AktuálneLetáky.eu   

Tesco leták : Delikatesy - malé hypermarkety

Platnosť od 5.12. do 31.12.



Delikatesy - malé hypermarkety - strana 4



Delikatesy - malé hypermarkety - strana 4

Kapor na čierno 2 lyžice masla, 1 hrnček koreňovej zeleniny pokrájanej na kocky (mrkva, petržlen, zeler), niekoľko guľôčok celého čierneho korenia, 2 ks bobkového listu, 1 cibuľu, cca 2 lyžice cukru (hnedého), 1 citrón, cca 2 lyžice octu, 2 hrnčeky čierneho piva, 1 hrnček rybacieho vývaru alebo vody, soľ, korenie, niekoľko vetvičiek čerstvého tymianu, 500 g kapor – filety, cca 4 lyžice slivkového lekváru, 1 hrsť hrozienok, 1 hrsť sušených sliviek, 1 malá hrsť vlašských orechov, 2 PL mandľových lupienkov Na panvici necháme roztopiť maslo, pridáme na kocky pokrájanú koreňovú zeleninu a restujeme. Pridáme celé čierne korenie, bobkový list a nakrájanú cibuľu. Prisypeme cukor a necháme ho skaramelizovať. Pridáme niekoľko plátkov citróna a podlejeme octom, čiernym pivom a rybacím vývarom. Osolíme, okoreníme. Vložíme tymian a kúsky ryby. V tomto základe rybu dusíme asi 10–15 minút, potom uvarené filety opatrne vyberieme a preložíme ich do ďalšej panvice, priklopíme. Do omáčky vmiešame slivkový lekvár. Sušené slivky nakrájame na drobnejšie kúsky a necháme asi 5 mi­n. v kastróliku povariť spolu s hrozienkami. TIP: Pokiaľ sa vám zdá omáčka riedka, nezahusťujte ju múkou, ale nastrúhajte do nej perník. Keď sa omáčka zahustí, prepasírujeme ju na ryby v druhej panvici. Posypeme prevarenými hrozienkami a slivkami, vlašskými orechmi a mandľovými lupienkami. Prelejeme omáčkou, priklopíme pokrievkou a necháme ešte asi 5 minút prevariť. Na záver ešte posypeme mandľovými lupienkami, ozdobíme bobkovým listom, bylinkami a plátkami citróna. Viac receptov Jaroslava Žideka nájdete na www.itesco.sk/recepty -21% -22% Garnáty predvarené, lúpané, chladené, vákuovo balené, 200 g (1 kg = 24,-) Treska Exklusiv 4,80 6,10/ -21% -25% bal., 140 g (1 kg = 6,36) Treskáčik + magnetka bal., 80 g 0,69 (0,89/) (1 kg = 8,63) Imperial kaviár 0,89 -50% bal., 100 g (1 kg = 17,90) Údený losos bal., 100 g (1 kg = 14,90) 1,49 2,99/ 1,79 2,29/ (1 kg = 2990,-) V ponuke tiež Ossetra kaviár 10 g a Tarama kaviár 100 g so zľavou 25 % -28% Kaviárová pasta V ponuke tiež Lososová pasta a  Tuniaková pasta bal., 100 g so zľavou 21 % bal., 10 g 1,15/ 29,90 39,90/ Bio Údený losos bal., 75 g (1 kg = 66,53) V ponuke tiež Škótsky údený losos, Írsky údený losos alebo Nórsky údený losos bal., 100 g so zľavou 28 % 4,99 6,99/ 4 41D_SR.indd 4 SR – REG 8.11.12 17:26