AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták : Špeciálna ponuka

Platnosť od 3.1. do 9.1.



Špeciálna ponuka - strana 26



Špeciálna ponuka - strana 26

Zázvor Zázvor – liečivé korenie z Orientu! Z histórie Krík s úzkymi listami a žlto-purpurovými kvetmi údajne začali pestovať v južných častiach Ázie. Postupne sa začal využívať aj v indickej gastronómii a liečiteľstve. Do Európy sa zázvor dostal zásluhou arabských obchodníkov a španielskych objaviteľov. V súčasnosti patria k najväčším producentom zázvoru Ázia a India, no pestuje sa aj v karibskej oblasti (Havaj), Afrike a severnej Austrálii. Zaujímavosťou je, že zázvor dodnes rastie vo voľnej prírode v niektorých tropických pralesoch Ázie. Na tomto kontinente patrí medzi najrozšírenejšie a najobľúbenejšie koreniny. Najkvalitnejší zázvor pochádza z Jamajky. Tak, ako je u nás súčasťou tradičnej kuchyne soľ, nesmie na stole krajín juhovýchodnej Ázie chýbať zázvor. Ľudstvo ho pozná už vyše tritisíc rokov. Je obľúbenou prísadou do jedál i nápojov, dokonca by bez neho neexistovalo ani karí korenie, ktorého je súčasťou. Vďaka účinným látkam a prenikavej vôni sa využíva v tradičných medicínach, ako aj v aromaterapii. Zázvor – to je liečivé korenie z orientu.  zlepšovať žalúdočné pohyby,  obmedzovať kŕče v tráviacom ústrojenstve,  znižovať hladinu cholesterolu,  stimulovať cirkuláciu krvi,  zabraňovať kôrnateniu tepien,  eliminovať vírusy a baktérie,  spomaľovať vznik nádorových ochorení,  povzbudzovať metabolizmus, Zloženie Ďumbier lekársky, či Zingiber officinale – aj takto sa zvykne označovať rastlinka, ktorú väčšina z nás pozná ako zázvor. Koreň obsahuje dve percentá éterického oleja, štyri percentá prchavých aromatických silíc a päť percent ostrých fenolických derivátov (gingerol a shogaol). Koreň je takisto bohatý na draslík - v 100 gramoch sa nachádza až 400 mg tejto minerálnej látky. Čerstvý zázvor má ostrú a sladšiu chuť s nádychom citrónu. Na prípravu jedál sa používa aj oveľa štipľavejší sušený ďumbier - jedna čajová lyžička sa rovná jednej polievkovej lyžici čerstvého zázvoru. Stretnúť sa môžeme aj s kondenzovaným ďumbierom. Vydrží síce dlhšie, no nenahradí typickú vôňu a efekt čerstvého zázvoru. Zázvor pomáha:  posilňovať imunitný systém. a chuť dodá ryži, kečupu i sójovej omáčke. Kombinuje sa s feferónkami, paprikou, citrónom, škoricou i klinčekmi. V mnohých domácnostiach sa osvedčil klasický čínsky recept - ďumbier s cesnakom. Používa sa najmä pri príprave rýb a rôznych morských plodov, nakoľko dokáže neutralizovať ich typický pach. Odporúčané dávky V prípade tráviacich ťažkostí sa odporúča skonzumovať dve čajové lyžičky (4 gramy) čerstvo nastrúhaného zázvoru denne. Pri kinetóze je treba jesť 2 gramy každé štyri hodiny, až kým ťažkosti neustanú. Pri dlhodobej migréne je vhodné zvýšiť dávku zázvoru na 20 gramov denne, pri zápalových ochoreniach kĺbov (artritída) až na 50 gramov denne. Liečivé účinky Svetlohnedý zázvorový koreň je právom považovaný za účinný všeliek. Blahodarne pôsobí na tráviacu sústavu, zlepšuje žalúdočné pohyby a pôsobí proti kŕčom v tráviacom ústrojenstve. Podporuje produkciu žlče, pomáha znižovať hladinu cholesterolu a stimuluje cirkuláciu krvi. Zabraňuje zhlukovaniu krvných doštičiek, čím predchádza kôrnateniu tepien (arterioskleróza). Zázvor pôsobí ako prevencia proti chrípkovým ochoreniam (najmä črevné virózy). Vďaka antiseptickým účinkom má schopnosť eliminovať v organizme mnohé vírusy a baktérie. Je tiež efektívnym pomocníkom pri nevoľnostiach, ktoré sa zvyknú objaviť pri cestovaní (kinetóza). Ďumbier zaberá pri bolestiach hlavy, ospalosti, rôznych stavoch napätia a prináša úľavu od nevoľnosti v tehotenstve. Viaceré štúdie tiež dokázali, že zázvorové výťažky spomaľujú vznik nádorových ochorení. Celkovo možno povedať, že zázvor povzbudzuje metabolizmus a obranyschopnosť nášho organizmu. Tip na zahriatie V zimnom období sa nám veľakrát žiada prehriať si celé telo. V takýchto prípadoch je vhodné dopriať si horúci zázvorový nápoj, ktorý je zároveň prevenciou proti nachladnutiu. Základom je čerstvo nastrúhaný koreň. Zalieva sa vriacou vodou a nechá lúhovať približne 15 minút. Na jeden liter vody postačí nastrúhať 2 až 3 centimetre dlhý kúsok zázvorového koreňa. Nápoj môžeme dochutiť medom a citrónom. Intenzívnejšiu arómu dosiahneme škoricou, klinčekmi, anízom, či pomarančovou kôrou. Zdroj: internet Patrí do kuchyne Zázvor sa osvedčil ako skvelá ingrediencia v sladkých i slaných jedlách. Pridáva sa do rôznych cukroviniek (zázvorníky), kompótov, koláčov, pudingov a marinád. Výborne chutí s hovädzím mäsom, aj ako súčasť zeleninových šalátov. Výnimočnú vôňu Ba26 / -