AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Citrusy, káva

Platnosť od 13.2. do 12.3.



Citrusy, káva - strana 20



Citrusy, káva - strana 20

K á va TAJOMSTVO KÁVOVÉHO OBRADU Len máloktorá návšteva odmietne šálku kávy. Slováci konečne prenikajú do tajov pravého kávového potešenia a zalievaná káva alebo štvrťlitrový hrnček instantného nápoja s mliekom sú už pozvoľna na ústupe. N a svete rastie približne 500 druhov kávovníka, ale pre milovníkov voňavého nápoja sú dôležité len dva: kávovník statný (Coffea Robusta) a  kávovník arabský (Coffea Arabica). Odolnejšej robuste sa darí v nižších nadmorských výškach a  vydrží aj menej priaznivé podmienky. Obsahuje až trikrát viac kofeínu ako kvalitnejšia arabika, preto sa z  nej vyrábajú konzumné a  instantné kávy a  kávové zmesi. Arabika sa pestuje vo vyšších nadmorských výškach teplých oblastí a tvorí asi 70 % celosvetovej produkcie. Jej aróma a  chuť sa odlišujú podľa miesta, kde rastie. Čím je káva kvalitnejšia, tým menej kofeínu obsahuje, zato je v  nej viac zdravých nenasýtených mastných kyselín a lipidických olejov. 20 CULINAR EpSK01_20_23_kavaJMK_ok.indd 20 1/31/13 6:24 PM