AktuálneLetáky.eu   

Billa leták : Mlieko, pomaranče, cukor

Platnosť od 6.3. do 12.3.



Mlieko, pomaranče, cukor - strana 4



Mlieko, pomaranče, cukor - strana 4

Recept od šéfkuchára Arabská tvarohová polievka Ingrediencie: 500 g hovädzieho mäsa, 1 mrkva, 1 petržlen, 1 kaleráb, 1/2 zeleru, 1 bobkový list, 2 až 3 klinčeky, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 500 g tvarohu, 2 žĺtky, hovädzí vývar, soľ, mleté čierne korenie 150 min. Obtiažnosť 1 4 osoby Príprava: 1. V hrnci priveďte do varu 2 litre vody, do ktorej postupne pridajte soľ, bobkový list, klinčeky, cibuľu, cesnak, polievkovú zeleninu a hovädzie mäso. Toto všetko na miernom ohni varte približne 2 hodiny. 2. Hotový obsah hrnca prelejte cez sitko. Uvarené mäso nakrájajte na menšie kocky. Uvarenú zeleninu rozmixujte alebo ju prepasírujte cez sitko. Samotný vývar nechajte vychladnúť. 3. Vo väčšej nádobe (pretože budete pridávať vývar) rozšľahajte mixérom tvaroh a vmiešajte do neho žĺtky, soľ, čierne korenie a po troškách pridávajte vychladnutý vývar. Za stáleho miešania vám takto postupne vznikne hustá krémová polievka. Vôbec nevadí, keď krémovú hmotu budete mať takmer až „našľahanú“. Trošku čistého vývaru si nechajte bokom (zohrejete v ňom uvarené hovädzie mäso). 4. Do krémovej hmoty vmiešajte prepasírovanú zeleninu, postavte na mierny plameň a za stáleho miešania ju prehrejte (už nevarte!). Oddelene, v troške pôvodného čistého vývaru, si zohrejte uvarené hovädzie mäso. 5. Ohriate hovädzie mäso vyberte, nechajte odkvapkať a rozdeľte na jednotlivé porcie do tanierov. Zalejte ohriatou krémovou tvarohovou polievkou a ihneď podávajte. Presne podľa mojej chuti! Giuseppe Daddio / Šéfkuchár -22% Milko Tvaroh odtučnený 250 g predtým 0,89 -11% Danone Activia biele rôzne druhy 2 x 120 g predtým 0,89 0 69 1 kg = 2,760 € 0 79 1 kg = 3,292 € -13% Rajo Smotana kyslá pochúťková, 14 % 250 ml predtým 0,75 -10% Actimel rôzne druhy 4 x 100 ml predtým 1,99 0 65 1 l = 2,600 € 1 79 1 l = 4,475 € -26% Ehrmann Grand Dessert rôzne druhy 200 g predtým 0,89 -31% Hello Kitty, Gormiti jogurt s prekvapením 100 g predtým 0,95 0 65 1 kg = 3,250 € 0 65 1 kg = 6,500 €