AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták : Zahradná hojdačka, vajcia

Platnosť od 21.3. do 27.3.



Zahradná hojdačka, vajcia - strana 4



Zahradná hojdačka, vajcia - strana 4

Ryby, morské plody Chobotnica – gurmánska lahôdka! Charakteristika Chobotnica patrí do skupiny hlavonožcov žijúcich v moriach i oceánoch. Dokáže meniť farbu i štruktúru kože, čo jej pomáha pri obrane i love koristi. Má osem chápadiel, ktoré sú obľúbenou delikatesou stredomorskej i japonskej kuchyne. Chobotnica obsahuje mnohé prospešné látky pre organizmus (vitamíny, minerály) a má nízko-kalorické mäso, preto je odporúčanou alternatívou pri diétnom stravovaní. Spôsoby prípravy: Mäso z chobotnice sa musí najskôr dôkladne uvariť, aby stratilo typický zápach a slizký povrch. Proces však nesmie trvať pridlho, inak môže táto delikatesa stvrdnúť. Chobotnice sa zvyknú aj grilovať, piecť, či vysmážať. Kombinácie: Vývar, v ktorom sa pripravuje chobotnica, je zvyčajne dochutený výrazným korením. Hotové mäso sa podáva so zeleninou (papriky, paradajky), s varenými zemiakmi, alebo bielym pečivom. Pridáva sa aj do šalátov či cestovín. Tradičnou japonskou pochúťkou sú syrové chobotnice, v stredomorskej kuchyni sa zasa grilujú a pokvapkané cesnakovým olejom sa podávajú so zeleninovou prílohou. Nákup a skladovanie: Chobotnice je dostať čerstvé alebo mrazené. Čerstvé sa odporúča kupovať očistené, nakoľko ide o zložitý a zdĺhavý proces. Chobotnice po grécky Niekedy sú v sortimente aj malé chobotnice, ktoré sú mäkšie a chuťovo jemnejšie. Chobotnice vydržia v mrazničke približne jeden rok, čerstvé je treba spracovať do jedného dňa od zakúpenia. Omáčky: Chuť chobotnice vynikne v kombinácii s mnohými omáčkami. Patrí k nim napríklad paradajková, korenistá, cesnaková, čili, alebo omáčka z červeného vína. Postup: Chobotnice dôkladne očistíme a uvaríme vo vode tak, aby ostali polomäkké. V panvici zohrejeme ½ dl olivového oleja, na ktorom chobotnice opečieme. Podlejeme ich vínom a dusíme domäkka (cca pol hodiny). V extra panvici opečieme na ½ dl olivového oleja na kocky pokrájanú cibuľu i cesnak a pridáme k podusenému mäsu. Na záver nasypeme do panvice pokrájané paradajky, korenie, oregano, soľ a všetko chvíľu dusíme. Hotové jedlo dáme na tanier a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Ako prílohu odporúčame uvarené zemiaky. Potrebujeme:  600 g chobotnice  300 g paradajok  150 g cibule  2 dl bieleho vína  1 dl olivového oleja  1 strúčik cesnaku  petržlenovú vňať  biele korenie  oregano  soľ Zdroj: Internet Všetky použité fotografie sú ilustračné. Trn4, Ba4 / -