AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták : Španielska kuchyňa

Platnosť od 4.4. do 10.4.



Španielska kuchyňa - strana 32



Španielska kuchyňa - strana 32

Recepty Kúsok Španielska na stole! Polievka Gazpacho Potrebujeme:  10 kusov paradajok  5 PL olivového oleja  3 krajce tmavého chleba  2 strúčiky cesnaku  1 šalátovú uhorku  1 čili papričku  mleté čierne korenie  bazalku  soľ Postup: Najskôr prudko sparíme umyté paradajky, necháme ich chvíľu vy- chladnúť a následne ošúpeme. Uhorku takisto ošúpeme a spolu s paradajkami nakrájame na drobné kocky. Zeleninu vložíme do väčšej nádoby. Pridáme nadrobno pokrájaný chlieb, ktorý predtým prelejeme olivovým olejom. Dodáme ešte bazalku, pretlačený cesnak, posekané čili, korenie a soľ. Všetko rozmixujeme na hladkú kašu, necháme vychladnúť, ozdobíme bazalkou a podávame. K polievke Gazpacho sa hodí nasucho opečený toast. Sardinkové toasty Potrebujeme:  2 konzervy sardiniek  2 bagety  2 PL bieleho vínneho octu  2 PL olivového oleja  1 jarnú cibuľku  ½ zelenej papriky  ½ červenej papriky  čierne korenie  soľ Postup: Papriky a cibuľku pokrájame na drobné kocky, vložíme do väčšej misky, dochutíme korením, soľou, vínnym octom a olejom. Zlejeme sardinky, poukladáme na väčší tanier, na vrch nasypeme zeleninu s marinádou, zakryjeme potravinovou fóliou a dáme do chladničky odležať na približne dve hodiny. Medzitým rozkrájame bagety na rovnomerné plátky, poukladáme na plech a dáme zapiecť do rúry. Každý kúsok bagety ozdobíme sardinkami, zeleninou, pokvapkáme marinádou a podávame. Tradičná paella Potrebujeme:  600 ml vývaru  300 g ryže  250 g plodov mora  200 g bravčového stehna  150 g hrášku  100 g fazuliek  4 kuracie stehná  2 cibule  2 strúčiky cesnaku  2 paradajky  1 klobásu  červenú papriku  čierne mleté korenie  šafran  olej  soľ Postup: V panvici zohrejeme olej, na ktorom opečieme kuracie stehná. Vyberieme ich von a do panvice nasypeme nakrájanú cibuľu a cesnak. Speníme, pridáme na kocky nakrájanú bravčovinu a opečieme. Následne pridáme nakrájanú klobásu, olúpané paradajky, papriku, fazuľky, korenie, šafran, celé zmiešame a chvíľu podusíme. Do hotovej zmesi potom dáme plody mora, opäť chvíľu podusíme a odstavíme. V extra pekáči zohrejeme olej, na ktorom opečieme dozlatista ryžu. Osolíme ju, zalejeme vývarom, pridáme kuracie mäso, bravčovo-zeleninovú zmes, všetko rovnomerne rozložíme a pekáč prikryjeme. Vložíme do rúry a pri teplote 180 °C pečieme cca 20 minút. Ku koncu nasypeme hrášok a odkryté necháme chvíľu dopiecť. Horúcu paellu ihneď podávame. Všetky použité fotografie sú ilustračné. Trn32, Ba32 / - Zdroj: internet