AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar - čas jahod

Platnosť od 10.4. do 7.5.



Culinar - čas jahod - strana 12



Culinar - čas jahod - strana 12

Ryby PSTRUH NIKDY NESKLAME Či už vyprážaný, pomaly varený, marinovaný alebo údený – pstruh je jednou z najobľúbenejších rýb, ktorú oceňujú milovníci rybieho mäsa aj labužníci. MENŠÍ PRÍBUZNÝ LOSOSA P struh patrí do čeľade lososovitých, má teda veľmi blízko k väčšiemu lososovi obyčajnému. Gurmáni však pstruha považujú za ešte jemnejšiu a delikátnejšiu pochúťku. 12 sE1309_12-15.indd 12 Pstruh dúhový (Oncorhynchus mykiss) – riečna a  morská pobrežná ryba z  Ázie a Severnej Ameriky, do Európy bol dovezený v roku 1880, o 8 rokov neskôr „priplával“ do našich končín. Možno ho ľahko rozpoznať podľa širokého, väčšinou kovovo trblietavého červeného pruhu po stranách tela. Celý je posiaty tmavými škvrnami a môže vyrásť do dĺžky 70 cm a hmotnosti 7 kg. Tento všežravý predátor nie je taký vyberavý, ako sa o ňom traduje, preto sa mu darí aj vo veľkochovoch. Prvá umelá liaheň pstruhov dúhových vznikla už v roku 1870 na jednom z prítokov Sanfranciského zálivu. Na rozdiel od pstruha obyčajného mu neprekáža vyššia teplota vody ani umelé krmivá, a vďaka tomu patrí k najvýznamnejším umelo chovaným druhom. CULINAR 26.3.13 11:46