AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták : Kvety, odrážadlo

Platnosť od 18.4. do 24.4.



Kvety, odrážadlo - strana 30



Kvety, odrážadlo - strana 30

Ryby Ryby – delikatesa na tanieri! Mnohé staroveké civilizácie verili, že podporujú ľudské myslenie. Egypťania ich konzumovali na zvýšenie plodnosti a Číňania na prinavrátenie mužskej sily. Na jednej strane sú opradené mýtami a legendami, na druhej strane ich odborníci považujú za dôležitý pilier našej životosprávy. Ryby sú delikatesou, ktorá by nemala chýbať na našom tanieri. Zopár faktov Ryby delíme na dve skupiny – sladkovodné a morské. Kategória sladkovodných má tri akostné triedy. V prvej je napríklad hlavátka, jeseter, v druhej kapor, lieň, ostriež a v tretej karas, mrena, pleskáč. Morské ryby sú buď s bielym mäsom (kambala, losos morský, treska), alebo tmavým mäsom (makrela, haring, sardin- ka, tuniak). U bielych rýb je podiel tuku vo svalovine na hranici 2 % a obsah nenasýtených omega-3 kyselín dosahuje 0,6 %. Svalovina tmavého rybieho mäsa obsahuje od 5 do 20 % tuku a hodnoty nenasýtených omega-3 kyselín sa pohybujú na hranici 1 až 2 %. Prečo ich jesť? O rybách síce toho veľa vieme, pa- Kapor Príprava a kombinácie: Kapra môžeme grilovať, piecť, vyprážať i marinovať. Dusenie je považované za nevhodný spôsob tepelnej úpravy. Okrem tradičnej kombinácie vyprážaného kapra so zemiakovým šalátom je zaujímavé aj spojenie s orechmi a sušeným ovocím. Pri pečení sa dá použiť syr, zelenina, huby, víno i pivo. Medzi vhod- né omáčky patrí medová, hubová, alebo pikantná. Charakteristika: Sladkovodná šupinatá ryba, ktorej váha sa pohybuje okolo dvoch až štyroch kilogramov, má veľké šupiny, menšie i väčšie kostičky. Mäso z kapra je diétne a má typickú výraznú chuť. radoxne neskonzumujeme za rok ani minimálnu odporúčanú dávku, ktorá činí šesť kilogramov na osobu (na Slovensku je to v priemere päť kilogramov). Ide pritom o mäso, ktoré je ľahko stráviteľné a bohaté na mnohé látky prospešné pre naše zdravie. Ryby obsahujú významný antioxidant selén. Podporuje hojenie rán, eliminuje zápalové procesy v tele, pomáha pri liečbe akné a spomaľuje star- nutie. Jód v rybacom mäse vplýva na funkciu štítnej žľazy, ako aj na celkovú vitalitu organizmu. Bohato zastúpený je aj vitamín D, ktorý je nevyhnutný na zdravý rast kostí a zubov. V neposlednom rade treba spomenúť nenasýtené omega-3 mastné kyseliny. V tele pôsobia protizápalovo i ako prevencia proti Crohnovej chorobe, skleróze, artritíde i migrenickým stavom. Losos Príprava a kombinácie: Losos sa dá piecť, grilovať i dusiť. Na vyprážanie sa však tento druh mäsa nehodí. Grilovaný losos sa podáva ako samostatné jedlo, alebo ako súčasť rôznych zeleninových šalátov. Jemnú chuť si zachová pri pečení v alobale s cesnakom a bylinkami, zaujímavá je aj kombinácia s listovým špenátom. Medzi typické omáčky patrí citrónová, brusnicová, alebo syrová. Charakteristika: Vďaka vysokému obsahu tuku má táto vyše pol metra dlhá ryba doružova zafarbené mäso. Lososa je možné kúpiť vcelku, alebo vo forme čerstvého, údeného, alebo mrazeného filé. Zdroj: internet Trn30, Ba30 / -