AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Francúzské vína a syry

Platnosť od 24.4. do 21.5.



Francúzské vína a syry - strana 10



Francúzské vína a syry - strana 10

Vín a – Bo u r g o g n e Beaujolais Villages • bal.: 750 ml • cena za 750 ml 79 2, 35* 3, 100 ml = 0,37/0,44* Albert Bichot Bourgogne Pinot Noir A. O. C. • bal.: 750 ml • cena za 750 ml 99 7, 9,59* 100 ml = 1,07/1,28* Blanc Domaine Des Sires De Vergy Bourgogne Haute Cotes De Nuits A. O. C. • bal.: 750 ml • cena za 750 ml Vincent Sauvestre Bourgogne Pinot Noir A. O. C. 99* • bal.: 750 ml • cena za 750 ml • bal.: 750 ml • cena za 750 ml 11,99 14, 15,99 19, 100 ml = 2,13/2,56* 39* 9,99 11, 99* 9,99 11, Barton & Guestier Chablis A. O. C. 100 ml = 1,60/1,92* • bal.: 750 ml • cena za 750 ml Vincent Sauvestre Chablis A. O. C. 19* 100 ml = 1,33/1,60* 100 ml = 1,33/1,60* COTE DE BEAUNE CHABLIS rozloha 4870 ha Tu je pôda odlišná, vo väčšine prípadov sa skladá podložný sokel z  vápencov a  bridlíc, vystupujúcich často na  samý povrch. Pôdy sú ílovité a veľmi kamenisté. Produkcia červených vín je známa hlavne z apelácií ako je Volnay, Pommard, Beaune Alox-Corton. Tu sa však produkujú najväčšie burgundské biele vína. Sú to Montrachet, Mersault a Corton Charlemagne, nazvané na pamiatku Karla Veľkého, ktorý bol majiteľom viníc v dedine Corton. Tieto biele vína sú prekrásne aromatické, mocné ale zároveň krásne minerálne a  svieže. Červené vína majú tvrdší charakter, pevnú štruktúru a výraznú trieslovinu. Bez rozdielu si zaslúžia dlhšie zrenie vo fľaši, aby sa vyvinul v plnom rozsahu ich potenciál. Vinice v Hautes Cotes de Beaune dávajú pekné, aj keď ľahšie a ovocnejšie vína. Tvorí v  Burgundsku samostatnú kapitolu a od Côte d’Or je vzdialené na sever viac než 100 km. Špecifické podloženie z  vápencových podmorských usadenín a opúk sa odráža v štýle veľmi minerálnych, avšak jemne ovocných a sviežich vín. žich COTE CHALONNAISE Uvedené ročníky vín sú len ilustratívne. Nachádza sa medzi Cote de Beaune a oblasťou Maconnaise. Omnoho menej známy región než tie predchádzajúce sa vyznačuje pestovaním modrých odrôd Pinot noir, ale aj Gamay a z bielych potom Chardonnay a Aligoté. Dediny tejto oblasti by si zaslúžili ďaleko vačšiu pozornosť, než sa im v skutočnosti dostáva, pretože ich kvalita je na neustálom vzostupe. Pripomeňme si teda významné A. O. C. Aligoté –Bouzeron, Rully, Mercurey, Givrya Montagny. Červené vína z Mercurey dávajú krásne pikantné červené vína podobné Côte de Beaune. MACONNAISE archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH Od mesta Turnus po Macon, pozdĺž južného brehu Saony sa rozkladajú vinice regiónu pomenovanom po jeho administratívnom stredisku Macon. Na väčšine bridlicového podložia sa pestuje prevažne odroda Chardonnay a  Apelácia A. O. C. Macon, Pouilly-Fuissé, Puily Loché a  Puilly-Vinzelles sa preslávili svojimi bielymi vínami. Ďalšie denominácie ako Saint-Veran, Macon-Viré, Viré-Clessé produkujú tiež znamenité biele vína z Chardonnay. Červené vína Macon sú vyprodukované prevažne z odrody Gamay. 10 sE1310_01-25.indd 10 APELAČNÝ SYSTÉM YSTÉM Petit Chablis A. O. C. – ako už vyplýva z názvu „ petit“ (malé) je na prvom stupni apelácia sviežich a bežne konzumovaných, mnohokrát prekrásnych, mladých vín. Chablis A. O. C. – je základná a najreprezentatívnejšia apelácia oblasti. Veľmi elegantné a minerálne vína sa môžu piť mladé, ale niektoré z nich môžu, podľa typu školenia, dosiahnuť svojho vrcholu až po mnohých rokoch zrenia vo fľaši. Chablis Premier Cru – Montée de Tonnerre, Fourchaume, Mont de Milieu, Vaillons, Montmains, Côte de Lechet. Chablis Grand Cru – Vaudesir, Les Preuses, Les Clos, Grenouilles, Bougrose, Valmur a Blanchot, sú zárukou nesmierne zaujímavých, výnimočných a nikde nenapodobiteľných vín z odrody Chardonnay. FRANCÚZSKE VÍNA A SYRY 4/10/13 4:16 PM