AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Francúzské vína a syry

Platnosť od 24.4. do 21.5.



Francúzské vína a syry - strana 32



Francúzské vína a syry - strana 32

Sy r y – C h a m p a g n e & F r a n c h e - C o m té CHAMPAGNE & FRANCHE-COMTE N ádhernou krajinou regiónu Champagne na severovýchode Francúzska preteká rieka Marna, ktorá región delí na západnú svetoznámu vinársku oblasť a vlhšiu východnú časť plnú pastvín. Región Champagne je rozdelený do piatich oblastí – Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Montagne de Reims, Aube a  Côte de Sezanne – a  každá z  nich ponúka špecifické vína. Tunajšie  kriedové podložie pokrýva tenká vrstva hliny, takže korene révy prenikajú hlboko do kriedových skál. Oblasť známa predovšetkým šampanským vínom ponúka aj pozoruhodné syry. V syre Langres je šampanské cítiť, niektoré bochníky sú totiž pri zrení omývané vzácnym brandy Marc de Champagne. Južne od Champagne leží Franche-Comté – pôvodne veľmi chudobná oblasť, ktorej územie tvorí z  veľkej časti pohorie Jura. Husto zalesnený región susedí s  Nemeckom a  Švajčiarskom a  je veľmi obľúbený milovníkmi horskej turistiky. Okrem ťažby soli v solivaroch, výroby fajok, klobúkov a hodiniek alebo brúsenia drahokamov je oblasť preslávená syrmi a údenými výrobkami podľa tradičných receptúr. Tie najlepšie pochádzajú z malých fariem a družstiev. PELLAT AP I D’ORIGINE OTÉGÉE PR ON Beaufort A. O. P. • syr pôvodom z francúzskych Álp v Savoi, orechovej chuti a tmavožltej až hnedej kôry, vynikajúci na syrové fondue • bal.: 200 g • cena za 200 g Caprice des Dieux • mäkký zrejúci syr s bielou plesňou na povrchu • bal.: 125 g • cena za 125 g 4,69 5, 63* 100 g = 2,35/2,82* CAPRICE DES DIEUX JEDNOHUBKY SO SYROM CAPRICE DES DIEUX, SUŠENOU ŠUNKOU A SLIVKAMI Caprice des Dieux je priemyselne vyrábaný syr, ktorý v  50.  rokoch minulého storočia vyvinul Jean Noël Bongrain, zakladateľ rovnomenného podniku na  spracovanie mlieka. Na cestu k zákazníkom sa po prvýkrát vydal v roku 1956. • 125 g Caprice des Dieux • 8 plátkov sušenej šunky • 16 sušených sliviek Oválny syr z kravského mlieka s bielou plesňou na povrchu má jemnú chuť s  ľahkým nádychom lieskových orechov. Vyznačuje sa krémovou konzistenciou a  vysokým obsahom tuku v sušine 60 % – počas procesu výroby sa totiž mlieko obohacuje o smotanu. Syr nakrájajte na 16 kúskov. Plátky šunky pozdĺžne rozrežte. Slivku vtlačte do  kúska syra a  zabaľte do  šunky. Prepichnite špáradlom. Vložte na 5 minút do rúry vyhriatej na 180 °C. Podávajte vlažné. 2,79 3, 35* archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH 100 g = 2,23/2,68* 32 sE1310_24-48.indd 32 SUROVINY FRANCÚZSKE VÍNA A SYRY 11.4.13 14:44