AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Francúzské vína a syry

Platnosť od 24.4. do 21.5.



Francúzské vína a syry - strana 37



Francúzské vína a syry - strana 37

Sy r y – Pr o ve n c e PROVENCE Návštevník Provence je vždy udivený pestrofarebnou rozmanitosťou tunajšej krajiny, ktorá sa toľko líši od zvyšku Francúzska. Každá z  jej štyroch oblastí má čo ponúknuť. V  bažinatom Camargue, kde sa pevnina v delte rieky Rhony stretáva s morom, žijú ružoví plameniaci a biele polodivoké kone. Oblasť je vyhlásená chovom čiernych býkov a pestovaním červenej ryže. Côte d‘Azur ponúkne exotický pohľad na palmy a citrusové háje, Avignon zas obklopujú  ovocné a  zeleninové plantáže. Fialovou farbou a vôňou v sezóne vábia levanduľové polia Haute-Provence. Levanduľa je často používaným korením v  mnohých tunajších pokrmoch, ale miestni nezanedbávajú ani pestovanie ďalších aromatických byliniek a cesnaku. Provence je významným producentom olív a olivového oleja, medu a morských plodov. Darí sa tu chovu kráv, oviec a  kôz. Najčastejšie tu vznikajú mäkké syry z kozieho mlieka. Známe sú miestne sušené klobásy, vyváža sa odtiaľ jahňacina, hovädzina a kurčatá. PELLAT AP I BANON A. O. P. D’ORIGINE OTÉGÉE PR ON Banon A. O. P. • mäkký syr zabalený v gaštanovom liste • bal.: 100 g • cena za 100 g 5,29 6, 35* Tým najslávnejším je kozí syr Banon, ktorý sa rodí v  oblasti Haute-Provence a  nesie meno tunajšieho mesta. Vyrába sa ručne z  čistého kozieho mlieka. Po  dvoch týždňoch afinácie sa ochutí bylinkami (najčastejšie saturejkou) či korením, zabalí sa do listov gaštanovníka, aby sa zamedzilo prístupu vzduchu, a previaže lykom. Takto zreje minimálne 15 dní. Má tvar kolesa s priemerom 8 cm a vyznačuje sa jemnou smotanovou chuťou. Petit Gres de Provence NAKLADANÝ SYR BANON • mäkký krémový syr • bal.: 100 g • cena za 100 g 4,45 5, 34* SUROVINY Do uzatvárateľnej fľaše dajte syr spolu s korením a  zalejte olejom. Uzavrite a uchovajte v chlade po dobu 15 dní. Pred konzumáciou nechajte jednu hodinu pri izbovej teplote. Saint-Félicien • mäkký syr s výraznou arómou • bal.: 180 g • cena za 180 g archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH • 200 g Banon • 100 ml olivového oleja • strúžok cesnaku • 2–3 bobkové listy • 5 guličiek čierneho korenia • vetvička saturejky • vetvička tymianu • uzatvárateľná fľaša 4,39 5, 27* 100 g = 2,44/2,93* 37 sE1310_24-48.indd 37 11.4.13 10:15