AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták : Ryby, grilovanie

Platnosť od 2.5. do 8.5.



Ryby, grilovanie - strana 4



Ryby, grilovanie - strana 4

Ryby, morské plody Pstruh vo vínnej marináde Potrebujeme:  4 pstruhy  hladkú múku  olej  soľ Na marinádu:  30 g cibule  1,5 dl bieleho vína  mleté čierne korenie  ocot  soľ Postup: Najskôr si pripravíme marinádu tak, že do menšieho hrnčeka nalejeme víno, dochutíme octom a prevaríme. Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, štipku soli a mletého čierneho korenia Premiešame a necháme vychladnúť. Očistené a vypitvané ryby dobre osolíme zvnútra i zvonku, obalíme v múke a v panvici na rozpálenom oleji prudko opečieme z oboch strán. Vložíme do plytšej sklenenej misy, zalejeme marinádou, prikryjeme a na chladnom mieste necháme dlhšiu dobu odležať. Ryby poukladáme na taniere a podávame s čerstvým pečivom, alebo bielym chlebom. Morský čert na zelenine Potrebujeme:  500 g brokolice  50 g nesolených kešu orieškov  4 plátky morského čerta  1 strúčik cesnaku  4 PL citrónovej šťavy  zelené pesto  mleté čierne korenie  bazalku  soľ Postup: Plátky morského čerta dôkladne osušíme kuchynským papierom, rovnomerne potrieme pestom, okoreníme, osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a posype- me rozdrvenými orieškami. Pripravíme si dvojdielny parný hrniec. Do spodnej časti vložíme pripravené plátky ryby, ktoré dochutíme nadrobno pokrájaným cesnakom. Do vrchného poschodia hrnca dáme na ružičky rozdelenú brokolicu. Všetko necháme pariť približne 20 minút. Rybu poukladáme na taniere, obložíme brokolicou, ozdobíme bazalkou a podávame. Morský čert (Monkfish) si tento názov vyslúžil pre svoju čiernu farbu a dočervena svietiaci výbežok na chrbtovej plutve, ktorý slúži ako lákadlo pre korisť. Dorastá do dĺžky 170 centimetrov, váži okolo 60 kilogramov. Konzumnými časťami tejto ryby je svalnatý chvost a pečeň. Mäso je jemné, má sladšiu chuť a textúrou pripomína teľacinu. Sumec na pikantných zemiakoch Potrebujeme:  1 kg sumca (filé)  1 kg zemiakov  3 paradajky  2 papriky  2 citróny  1 cibuľu  korenie na ryby  mleté čierne korenie  červenú papriku (sladkú i pikantnú)  provensálske bylinky  vegetu  slaninu  soľ  olej krájame na tenké kolieska. Všetko dáme do väčšej nádoby, posypeme soľou, sladkou i pikantnou paprikou, korením, vegetou a dobre premiešame. Následne zmes rovnomerne vysypeme na plech a podlejeme troškou oleja. Filé zo sumca pokvapkáme šťavou z jedného citróna, osolíme, posypeme provensálskymi bylinkami, korením na ryby a uložíme na zemiakovo-zeleninovú zmes. Na vrch poukladáme plátky slaninky, kolieska z jedného citróna a prikryjeme alobalom. Postup: Pečieme cca 30 minút v rúre Zemiaky ošúpeme a spolu s para- zohriatej na 180 °C a ďalších dajkami, paprikami a cibuľou na- cca 15 minút bez alobalu. Všetky použité fotografie sú ilustračné. Trn4, Ba4 / - Zdroj: Internet