AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Špargle, pivo, bravčové

Platnosť od 8.5. do 4.6.



Špargle, pivo, bravčové - strana 19



Špargle, pivo, bravčové - strana 19

ELEKTRINA SKLO KERAMIKA PLYN INDUKCIA Hrniec na špargľu 99 15, 19,19* Keramická škrabka • mix farieb 2,59 3, 11* NALEŽATO ALEBO NASTOJATO? Ak špargľu budete variť položenú na paráku, je nutné ju zviazať kuchynským špagátom do zväzkov po šiestich až desiatich kusoch. Uzol uviažte opatrne, aby povrázok krehké stonky nepolámal. Mnoho profesionálov dáva prednosť vareniu v  špeciálnom hrnci na špargľu s  vloženým cedidlom. Stonky sa v  ňom varia nastojato len s  takým množstvom vody, aby s  ňou horná časť stonky a hlavičky špargle neprišli do kontaktu. Špičky špargle sa tak uvaria jemne iba v  horúcej pare a  ich chuť bude obzvlášť delikátna. DOMÁCA JE NAJLEPŠIA Špargľa zo Záhoria pochádza z  ekoprodukcie firmy ASPARAGUS spol. s  r.o. z Veľkých Levár. S predajným manažérom spoločnosti, pánom Rudolfom Poncom, mapujeme približne dvadsaťročný víťazný boj domácej špargle s dovezenou. V sezóne sú pulty veľkopredajní METRO plné vašej špargle – ako dlho už sem svoj tovar dodávate? Spolupracujeme od samého začiatku. Naša spoločnosť vznikla v  roku 1991 a o rok neskôr sme sa pustili do prípravy pestiarne špargle vo Veľkých Levároch. V roku 1997 sme obhospodarovali 150 ha a s dcérskou spoločnosťou Špargľa Nové Zámky, spol. s r.o., pribudlo ďalších 40 ha. Patrí k  nám aj maďarská Duna Sparga Vaskut špecializujúca sa na ekologické pestovanie a  BIOASPA Kúty – tá sa zaoberá tiež predajom biošpargle z  dvora priamo spotrebiteľom. V  roku 2007 sme kompletne prešli na ekologické pestovanie a špecializujeme sa na bielu špargľu. Koľko špargle firma vyprodukuje? Začínali sme na 200 kg ročne, dnes sme na 1000 až 1200 tonách, z toho ide zhruba 220 ton na slovenský a  český trh. na špargľu bielu zväzok 500 g, veľ.: priečny priemer 10+ mm, pôvod: Slovensko získate na www.metro.sk/zelenina sE1311_16-19.indd 19 9191_METRO_A_la_card_kupon_Epikure_200x65_chrest.indd 1 Po prvotnom exporte do Rakúska sme uspeli aj vo Švajčiarsku. Dodávky na tamojší trh dnes tvoria 50 % nášho vývozu. V silnom konkurenčnom boji na Slovensku ste so cťou obstáli. Čo považujete za najväčšiu brzdu ďalšieho rozvoja? Prácu nám komplikuje dotačné znevýhodnenie oproti ostatným štátom EÚ a  dovoz lacnej, nekvalitnej špargle z  cudziny. Napriek tomu sa nám za 20 rokov podarilo španielskych a  gréckych konkurentov z  trhu takmer vytlačiť, aj keď majú lepšie klimatické podmienky – stačí, keď sa u  nás jar o  dva týždne oneskorí. Zákazníci našťastie uprednostňujú kvalitu a  čerstvosť, ktorú ponúkame. Dnes šparglu pozberáme a zajtra je na pultoch. Biela špargľa je najnáročnejšia na pestovanie – koľko ľudí u vás pracuje? Máme približne 20 zamestnancov a v sezóne k nim priberáme okolo 300 brigádnikov. Mimo času zberu treba špargľu ošetrovať, plieť, okopávať, zavlažovať... Ekoprodukcia znamená veľa ručnej práce a nutnosť obísť sa bez chémie. Kúpili sme síce zberové stroje, ktoré samy pracujú s fóliou, pod ktorou špargľa rastie, ale inak je potrebné každú stonku vziať do ruky, odrezať a  uložiť do debničky. Nedá sa čudovať tomu, že sa cena špargle mnohým ľuďom, ktorí nemajú o náročnosti jej pestovania potuchy, zdá príliš vysoká. archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH • nehrdzavejúca oceľ • objem: 4,2 l • vynímateľný košík a sklenená pokrievka 19 23.4.13 10:49 22.4.13 15:18