AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Grilovanie

Platnosť od 22.5. do 4.6.



Grilovanie - strana 14



Grilovanie - strana 14

Tomatové gazpacho Suroviny na 10 porcií: 30 g 100 g 50 g 300 g Cena za jednu porciu** : 0,42 € 0,22 € 0,17 € 0,71 € 0,90 € Obtiažnosť: Pracovný postup: 20 min • Príprava polievky: Uhorku ošúpeme, vyberieme zrniečka a nakrájame na hrubé kocky. Paradajky umyjeme, šupku nakrojíme na povrchu do malého kríža a sparíme, následne ošúpeme a vyjadierkujeme. Z jadrovníkov cez cedidlo vytlačíme čo najviac šťavy. Tú použijeme neskôr. Červenú cibuľu ošúpeme a bez korienkov ju nakrájame najemno. Červenú papriku spolu s jalapeno papričkou vyjadierkujeme. Do mixéra vložíme ošúpané paradajky, cibuľu, cesnak, uhorky, papriky, pridáme a dochutíme soľou, Worchestrovou omáčkou, čerstvo mletým korením, rímskou rascou, balzamikovým octom, olivovým olejom a paradajkovou šťavou. Všetko rozmixujeme na hrubé pyré. Potom polovicu objemu odoberieme a rozmixujeme dohladka. Obe polovice následne len premiešame a polievku necháme riadne v chladničke odležať, najlepšie cez noc, aby sa chute riadne spojili. Čierne olivy nakrájame na malé kocky. Listy bazalky otrháme a nakrájame až tesne pred výdajom a použijeme ich pri servírovaní ako vložku do polievky. • Príprava chlebového chipsu: Slnečnicový chlieb nakrájame na tenké plátky a upečieme ho v rúre na 180 °C do zlatistej farby. • Servírovanie: Do sklenenej šálky nalejeme polievku, do ktorej stredu vložíme rezančeky bazalky s kocočkami čiernych olív. Povrch polievky pokvapkáme olivovým olejom. Polievku doplníme chipsami z chleba. Tipy kuchára: 1. Je mnoho podôb Gazpacho polievky, všetky sú veľmi osviežujúce. Najlepšie chutí počas horúcich letných dní. 2. Polievku by sme mali servírovať pri teplote 18 °C, aby sa naplno rozvinula jej výrazná chuť. V j Artz Vojto A archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH šéfkuchár METRO 99 2, 3,59* 14 sF1312_01-16.indd 14 Paradajky cherry ďatlové pôvod: Španielsko bal.: kartón 2,5 kg cena za 1 kg Bazalka čerstvá 59 1, 1,91* pôvod: Izrael, Česká republika bal.: vanička 100 g cena za 100 g 4,59 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static 5,51 100 ml = 0,92/1,10* Olivový olej Monini bal.: 500 ml cena za 500 ml 7.5.13 21:00 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulácii sú indikatívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. veľkoobchodnom d Paradajky čerstvé, ďatlové Cesnak český Červená paprika, čerstvá Jalapeno paprička Uhorka šalátová Červená cibuľa Limetka čerstvá na šťavu Balsamico ocot Paradajkový džús Worchestrová omáčka Rímska rasca, mletá Horeca Select Čierne korenie, celé Soľ Fleur de Sel Olivový olej extra panenský Vložka do polievky: Horeca Select Bazalka čerstvá Horeca Select Olivy čierne, sterilizované Olivový olej extra panenský Slnečnicový chlieb tmavý Hmotnosť Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) 1500 g 4,49 € 17 g 0,07 € 600 g 1,01 € 12 g 0,02 € 1000 g 1,19 € 140 g 0,12 € 80 g 0,22 € 25 g 0,04 € 50 g 0,03 € 10 g 0,04 € 1g 0,01 € 4g 0,03 € 10 g 0,06 € 50 g 0,17 € archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulácii sú indikatívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. y prosím j j jednotlivých ý Názov položky