AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Hovädzí steak

Platnosť od 5.6. do 2.7.



Hovädzí steak - strana 28



Hovädzí steak - strana 28

O vo c ie & z e le n in a PLATNOSŤ CIEN IBA 14 DNÍ OD 5. 6. DO 18. 6. Šalát dubový zelený, červený • pôvod: Česká republika • bal.: debna 12 ks • cena za 1 ks pri kúpe kartónu PLATNOSŤ CIEN IBA 14 DNÍ OD 5. 6. DO 18. 6. Šalát Little Gem • bal.: sáčok 2 ks • cena za 1 sáčok 0,79 0, 95* 0,49 0, 59* ROVNO SERVÍRUJTE ZELENÉ OSVIEŽENIE Chrumkavé listové šaláty patria už od čias starých Egypťanov, Grékov a Rimanov k najčastejšie pestovaným druhom zeleniny. Do jedálneho lístka prinášajú letnú sviežosť po celý rok a navyše podčiarknu rafinovanú chuť grilovaných pokrmov. N ajrozšírenejšou a  najvýznamnejšou listovou zeleninou je hlávkový šalát. Za svetovú popularitu vďačí svojej odolnosti proti chladu a  prirodzenej genetickej variabilite. Vďaka nej vznikli nespočetné odrody znášajúce najrôznejšie poveternostné podmienky. Rodokmeň hlávkového šalátu siaha až do antiky. Hodí sa k väčšine jedál, možno ho použiť napríklad aj ako atraktívne lôžko pod garnáty alebo údené ryby. archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH ČERSTVÝ A PLNÝ ZDRAVIA Absolútna čerstvosť je pre šalát dôležitejšia ako pre ktorúkoľvek inú potravinu, vydrží totiž len niekoľko dní a chutí dobre iba v  chrumkavo čerstvom stave. Preto by ste ho mali spracovať čo najskôr po nákupe. Hlávkový šalát ponúka svojim konzumentom vďaka obsahu horčí- 28 sE1313_24-29.indd 28 Veľkou úsporou času je nákup spracovaných šalátov, ktoré dnes v  METRO kúpite pod značkou Horeca Select a Fine Food v najrôznejších zmesiach. Sú už umyté a  natrhané na stredne veľké kúsky, pripravené na podávanie. Ich nákupom ušetríte skladovací priestor, vodu a čas a nevznikne žiaden odpad. Suroviny na prípravu zmesí sú kvalitné a  čerstvé (spracované v  deň zberu). Jednou z najobľúbenejších zmesí je Mesclun – miešaný šalát z  listovej zeleniny (portulák, žerucha, čakanka, hlávkový či listový šalát a listy púpavy). Pripravuje sa zo šalátov s malými listami zozbieraných v ranej fáze, čo je zárukou skvelej chuti, jemnej štruktúry a  výborných nutričných vlastností. ka, draslíka, vápnika, mangánu, chrómu, železa, vitamínu C, komplexu vitamínov B, betakaroténu a  kyseliny listovej omladzujúce a  protirakovinové účinky. Červený variant šalátu dokonca v 100 g obsahuje viac ako polovicu dennej dávky karoténu. Vysoké množstvo vlákniny pomáha regulovať trávenie. Vďaka minimálnej kalorickej hodnote a  schopnosti viazať škodliviny a  tuk sa šalát stáva neopomenuteľnou súčasťou redukčných diét. Hoci sa obľube teší predovšetkým jeho srdiečko, najviac výživných látok obsahujú vonkajšie listy hlávky. Z POĽA DO KUCHYNE Šalát sa dá pestovať na poli, v  skleníku či fóliovníku a  dokonca aj v  hydropónii, je však potrebné vybrať zodpovedajúcu odrodu. Ak má dobré podmienky, dá sa zbierať už 3 mesiace od vysadenia do  voľnej pôdy. Veľké pevné hlávky sa trhajú priebežne, najlepšie za ranného chladu. Tuzemské sezónne šaláty prichádzajú do METRO v  deň zberu, po kontrole v oddelení kvality. Listy šalátu je potrebné po rozobratí hlávky umyť z  oboch strán, aby ste odstránili zrnká zeminy alebo piesku. Dôležité je riadne osušenie, inak nálev zle priľne k  listom a prebytočnou vodou sa rozriedi jeho chuť. Najlepší je spinning – odstredenie krúživými pohybmi, ktoré udrží krehké lístky v dobrej forme. Malé listy nechajte vcelku, veľké nekrájajte, ale ručne natrhajte na kúsky. Pripravený šalát je možné vložiť do nádoby s čistou vodou, kde počká do odstredenia a  spracovania. Vydrží dlhšie v chlade a vlhku, napríklad v  umelohmotných nádobách alebo zabalený vo vlhkej utierke. CULINAR 22.5.13 15:09