AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Hovädzí steak

Platnosť od 5.6. do 2.7.



Hovädzí steak - strana 29



Hovädzí steak - strana 29

ŠALÁTOVÁ ABECEDA Do miešaných šalátov a na ozdobu pokrmov sa dajú použiť najrôznejšie typy šalátov, ale aj hlúbová zelenina, čakanka a radicchia, prípadne bylinky a výhonky rôznych semien. PAK CHOI známy z indickej a čínskej kuchyne je vzhľadom aj prípravou podobný špenátu. Nevytvára hlávky. V  tuzemsku ho možno objaviť aj pod názvom mini mangold či stopkový mangold. BABY ŠPENÁT – surový sa hodí ako prísada do šalátov aj ako dekorácia pokrmov, častejšie sa však upravuje tepelne. BATAVIA je nový typ hlávkového šalátu v zelenom aj červenom variante. ČERVENÉ RADICCHIO (talianska či listová čakanka) čistí krv a pomáha proti nespavosti. Odrody sú pomenované podľa talianskych regiónov, odkiaľ pochádzajú (radicchio Treviso, Chioggia, Castelfranco a pod.). Listy sú veľmi chúlostivé. FENIKEL pomáha v  boji s  nadúvaním, plnosťou žalúdka a  zápchou. Obsahuje veľa draslíka dôležitého pre správnu funkciu buniek, vitamínu C posilňujúceho imunitu, stopové prvky, aminokyseliny a  betakarotén. Nadzemnú hľuzu tvoria zdužinatené pošvy listov. Možno ho jesť surový, varený, sušený aj grilovaný. Povzbudzuje činnosť zažívacieho ústrojenstva, je močopudný, obsahuje veľa sodíka, draslíka a železa. ENDÍVIA (frisée, štrbák záhradný)  vďačí za horkastú príchuť liečivému intybínu (pozitívne pôsobí na nervovú sústavu, trávenie a  látkovú výmenu). Predáva sa aj v  bielenom, menej horkom variante. Jeho najchutnejšou časťou je žltý stred. VALERIÁNKA je obľúbená pre drobné krehké dekoratívne lístky a  jemne orieškovú príchuť. Jej anglický názov lamb’s  lettuce znamená jahňací šalát – vďaka tvaru lístkov sa niekedy nazýva jahňací jazyk. ESCAROLE je šalát s mierne horkastou chuťou podobnou čakanke, tmavozelenými vonkajšími listami a svetlejšími vnútornými. Čím svetlejší odtieň, tým menšia horkosť. CHOISAM má pevnejšie listy a  hodí sa skôr na tepelnú úpravu. KAL CHOI (mustard greens) patrí medzi hlúbovú zeleninu, ale jeho stonky majú zaujímavú, mierne horčicovú príchuť. LATTUGHINO je odolný šalát s  jemne riasenými listami. Predáva sa v  zelenom a červenom variante. LISTY ČERVENEJ REPY majú horkastú chuť. Mladé listy možno jesť surové aj tepelne upravené. LOLLO BIONDO A  ROSSO sú šaláty určené predovšetkým HoReCa a  Gastro zákazníkom. Zaručujú totiž vyššiu výťažnosť pri spracovaní. MANGOLD má podobnú chuť ako špenát, ale je trochu výraznejší. Ponúka vy- PLATNOSŤ CIEN IBA 14 DNÍ OD 5. 6. DO 18. 6. PLATNOSŤ CIEN IBA 14 DNÍ OD 5. 6. DO 18. 6. PLATNOSŤ CIEN IBA 14 DNÍ OD 5. 6. DO 18. 6. Mangold s listami Šalát rímsky • pôvod: Taliansko • bal.: zväzok • cena za 1 zväzok 1,79 2, ŠALÁT DUBOVÝ (DUBÁČIK) dostal meno podľa tvaru a  farby kučeravých, zelených až fialkastých listov, ktoré rastú v  ružici. Má mierne orechovú chuť a  vysoký obsah vitamínov (B2, B6, C a  K) a minerálnych látok. Vitamín K podporuje krvnú zrážavosť a pevnosť kostí. • pôvod: Taliansko • bal.: fólia 200 g • cena za 200 g 1,79 2, • pôvod: Česká republika • bal.: debna 12 ks • cena za 1 ks pri kúpe kartónu SALANOVA sa ľahko pripravuje, stačí odrezať hlúb a  listy sa samy oddelia. Oceníte dekoratívny vzhľad zeleného aj červeného variantu. Listy dobre udržia zálievku a  chuťou prekonávajú ostatné druhy šalátov. Špenát baby • pôvod: Taliansko • bal.: kartón 3 kg • cena za 1 kg RÍMSKY ŠALÁT má dlhší tvar, jemne sladkastú chuť a  vysoký obsah draslíka, ktorý blahodarne pôsobí na krvný obeh. Už v  piatom storočí v  Číne symbolizoval šťastie a  dnes patrí do slávneho šalátu Caesar, ideálneho ku grilovanému mäsu. PLATNOSŤ CIEN IBA 14 DNÍ OD 5. 6. DO 18. 6. Fenikel RUKOLA zaujme svojou korenistou chuťou. Pochádza zo Stredomoria a často sa používa v  talianskej kuchyni. Na Balkánskom polostrove ju pridávajú do syra burek, na Ischii sa dokonca stala surovinou na výrobu pálenky. V  cudzine je známa pod názvom roketa. archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH BIELA BELGICKÁ ČAKANKA (radicchio) s  horkastou chuťou je obľúbenou ingredienciou francúzskej kuchyne. Možno ju tiež plniť, dusiť alebo zapekať. Do šalátov sa dostala náhodou, keď na jej koreni určenom na výrobu cigórie v  pivnici vyrazili listy. Dnešná šľachtená podoba sa pestuje pod zemou. soký obsah draslíka, vápnika, magnézia, železa a vitamínu C, B1, B2 a betakaroténu. Je veľmi účinný v prevencii nádorových ochorení, podporuje látkovú výmenu, čistí krv a  posilňuje nervový systém. Pozor na mierne preháňavý účinok! 15* 15* 79 0, 95* 0, 1,59 1, 91* 100 g = 0,80/0,96* 29 sE1313_24-29.indd 29 22.5.13 18:28