AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Čerstvé potraviny - grilovanie

Platnosť od 5.6. do 18.6.



Čerstvé potraviny - grilovanie - strana 14



Čerstvé potraviny - grilovanie - strana 14

Ceviche z úhora Suroviny na 10 porcií: Hmotnosť Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) 1 400 g 39,89 € 400 g 0,28 € 400 g 0,44 € 250 g 0,80 € 750 g 0,74 € 10 g 0,05 € 100 g 0,66 € 80 g 0,17 € Názov položky Úhor chladený Jablká červené čerstvé Jablká zelené čerstvé Zeler stonkový Citrón na šťavu Soľ Fleur de Sel Olivový olej extra panenský Trstinový cukor biely Cena za jednu porciu** : 4,30 € Pracovný postup: Obtiažnosť: 3,5 h 1. Ceviche je výborný, veľmi osviežujúci pokrm, ktorý Vám obohatí jedálny lístok, zvlášť pri teplom počasí. Môžeme ho doplniť aj trhanými šalátmi a čerstvým pečivom. 2. Táto úprava je veľmi jednoduchá, môžete ju aplikovať aj na iné druhy rýb. 3. Na marinovanie ceviche je možné použiť aj šťavy z iných citrusových plodov. V j Artz Vojto A archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH šéfkuchár METRO Úhor pitvaný 28,49 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static 34,19 14 sF1313_01-16.indd 14 lat.: Anguilla anguilla veľ.: 300 – 1000 g/ks pôvod: Česká republika, Holandsko, chov cena za 1 kg 1,29 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static 1,55 100 g = 0,26/0,31* Zeler stonkový bal.: fólia 500 g cena za 500 g 5,29 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static 6,35 100 g = 4,23/5,08* Morská soľ Fleur de Sel bal.: 125 g cena za 125 g 22.5.13 15:27 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulácii sú indikatívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. veľkoobchodnom d Tipy kuchára: archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulácii sú indikatívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. y prosím j j jednotlivých ý • Príprava úhora: Chladeného úhora stiahneme z kože a vykostíme. Filety nakrájame na väčšie kúsky, vložíme do misky a zalejeme citrónovou šťavou s trstinovým cukrom. Prikrytú misku dáme do chladničky asi na 3 hodiny odležať. Správne namarinované mäso nám mierne zbelie. • Príprava doplnkov k úhorovi: Umyté jablká rozkrojíme, vykrojíme jadrovník, nakrájame na hrubšie hranolky a pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nám nezčernali. Jablká nešúpeme. Stonkový zeler ošúpeme škrabkou a nakrájame na plátky asi 2 mm hrubé. Listy stonkového zeleru nakrájame na rezančeky. Všetky pripravené suroviny pridáme k namarinovanému mäsu úhora a zamiešame. Podľa potreby osolíme a pokvapkáme olivovým olejom. • Servírovanie: Na tanier naaranžujeme do prostriedka pripravený šalát ceviche. Nakoniec ho pokvapkáme kvalitným olivovým olejom.