AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Rýchle občerstvenie

Platnosť od 19.6. do 16.7.



Rýchle občerstvenie - strana 9



Rýchle občerstvenie - strana 9

Zemiakové výrobky Horeca Select Prečo používať zemiakové výrobky Horeca Select, ktoré ponúkajú len „A“ kvalitu. Pri rozhodovaní aké zemiakové výrobky chceme používať by sme sa nemali zameriavať len na cenu. Základným rozdielom pri nákupe kvalitnejších zemiakových výrobkov pod označením „A“ kvalita sú tieto hľadiská: • Výťažnosť – tu môžeme z rovnakého množstva balení pripraviť až o 25 % viac porcií oproti kvalite „B“. • Spotreba fritovacieho oleja – toto je ďalšia možná úspora vo vašich prevádzkach. Pri príprave kvalitnejších produktov dochádza k predĺženiu času medzi výmenou oleja a taktiež aj k veľmi zaujímavej finančnej úspore. • Spotreba energie – aj v tomto prípade môžeme používaním kvalitnejších surovín ušetriť a to hlavne z dôvodu rýchlejšej tepelnej úpravy. • Čas prípravy – zrýchlenie času prípravy ocenia nielen priaznivci úspor, ale aj prevádzky, kde je skutočne veľký odbyt. Kvalita zemiakových výrobkov môže ovplyvniť nielen ekonomickú stránku vašich prevádzok, ale aj zvyšuje kvalitu a výslednú chuť zemiakových výrobkov, ktoré sa dostávajú vašim hosťom na tanier. Porovnanie Horeca Select hranolčekov kvality „A“ vs bežné „B“ značky na trhu 1 2 VÝŤAŽNOSŤ POROVNANIE POČTU PORCIÍ ZO 100 kg HRANOLČEKOV Pri použití hranolčekov „A“ kvality je možné pripraviť viac porcií k predaju. Týmto sa potom znižuje finančný rozdiel v zadovažovanej cene hranolčekov „A“ a „B“ kvality. Pri príprave 100 kg „A“ hranolčekov je výťažnosť vyššia o 25 kg = 125 porcií. 500 450 SPOTREBA OLEJA PRI FRITOVANÍ POROVNANIE OLEJA V LITROCH NA 100 kg HRANOLČEKOV Pokiaľ sa používajú hranolčeky „A“ kvality, nemusí sa tak často meniť fritovací olej a ešte sa navyše podáva hosťom zdravší pokrm bez zbytočného tuku. Pri príprave 100 kg hranolčekov je spotreba fritovacieho oleja u hranolčekov „A“ kvality nižšia o 18 litrov. 3 POROVNANIE OLEJA V LITROCH NA 100 kg HRANOLČEKOV SPOTREBA ENERGIE V kW/h NA 100 kg HRANOLČEKOV Pri príprave 100 kg hranolčekov „A“ kvality bude spotreba elektrickej energie nižšia o 6 kW/h. 40 400 325 350 18 35 450 16 25 250 20 15 16 4 10 9 14 7,5 8 7 10 10 6 5 8 12 ČAS STRÁVENÝ PRÍPRAVOU POROVNANIE ČASU PRÍPRAVY 800 g HRANOLČEKOV V MINÚTACH Hranolčeky „A“ kvality sa smažia pri jednej dávke 800 g (4 porcie hranolčekov) cca o 3 minúty menej. Pri použití hranolčekov „A“ kvality sa ušetrí čas, pripraví sa viac porcií a zvýši sa aj obrat. Pri príprave 100 kg hranolčekov „A“ kvality bude čas strávený fritovaním kratší o 6 hodín a 25 minút. 12 30 30 300 200 SPOTREBA ELEKTRICKEJ ENERGIE 4,5 4 10 3 4 2 50 5 2 1 0 kvalita A kvalita B 0 kvalita A kvalita B 0 kvalita A kvalita B 0 kvalita A kvalita B archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH 6 100 150 KONEČNÉ POROVNANIE FINANČNÝCH VÝSLEDKOV: Pri porovnaní nákladov a tržieb s prihliadnutím na vyššie uvedené skutočnosti je možné zistiť, že používaním hranolčekov „A“ kvality je možné dosiahnuť vyššieho zisku a ušetriť na technológii (na servise a opravách). Značka Horeca Select ponúka široký sortiment potravinárskych aj nepotravinárskych produktov pre potreby profesionálnej kuchyne. Keďže sa môžeme spoľahnúť na prvotriednu kvalitu našich výrobkov, nebojíme sa ju garantovať vrátením peňazí v prípade nespokojnosti zákazníka. Viac informácií na www.metro.sk. sR1314_01-21_23_32.indd 9 6/4/13 12:55 PM