AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar - morský vlk

Platnosť od 31.7. do 27.8.



Culinar - morský vlk - strana 15



Culinar - morský vlk - strana 15

BIZÓN JAHŇA nika, sa chovajú výhradne na mäso. Majú bielu až smotanovú farbu, svetlé guľaté rohy, vysoké čelo a širokú papuľu. Typická je tiež mohutná a  silná kostra a  výrazné osvalenie  – dospelé kravy dosahujú hmotnosť 750 kg, býky viac ako 1200 kg. Dobytok odchovaný a zabitý priamo v oblasti Charolais môže od roku 1983 niesť označenie pôvodu „Charolais Terroir Label Rouge“. Dôležitá je tiež strava – okrem trávy z rozľahlých pastvín smú byť zvieratá s označením pôvodu kŕmené iba senom, kukuricou alebo zvyškami z  lisovania rastlinného oleja. Dobré životné podmienky dobytka sa odrážajú aj na kvalite mäsa, pre ktoré je typický vysoký obsah svaloviny a nižší podiel tuku. Dobre dozreté a  odležané mäso je veľmi krehké, veľmi dobre stráviteľné, s jemnou chuťou a hebkou štruktúrou. DIÉTNY BIZÓN Niekdajší voľne žijúci vládcovia severoamerických prérií boli v  19.  storočí takmer vyhubení prisťahovalcami, ale dnes ich je možné stretnúť aj v Európe. Nenáročné zvieratá dobre znášajú Charolais hamburger MRAZENÉ Irish Angus hamburger MRAZENÉ horúčavu aj chlad a môžu stráviť celý rok vonku. Živia sa iba trávou, senom a obilím, ich mäso má preto v porovnaní s hovädzím menej tuku aj cholesterolu, ale viac bielkovín a minerálnych látok. Mierne orechovou chuťou sa blíži hovädziemu aj zverine, je však krehkejšie a griluje sa kratšie, inak by sa vysušilo. KREHKÉ A ZDRAVÉ JAHŇACIE Zaujímavým kulinárskym zážitkom môže byť hamburger z írskeho jahňacieho, teda z mäsa pochádzajúceho z oviec do jedného roka veku. Niektorí producenti toto mäso delia podľa veku jahniat do ďalších dvoch kategórií – z jahniat mliečnych (do 6 mesiacov) a starších kŕmnych. V oboch prípadoch je mäso krehké a jemne vláknité s minimom belavého tuku. Typická aróma je slabšia ako v  prípade mäsa z  dospelých oviec a  závisí od zloženia krmiva a druhov bylín vyskytujúcich sa na pastve. Konzumáciou jahňacieho získavate predovšetkým vitamíny skupiny B, vitamín A a C a mnoho dôležitých minerálov. Vďaka tomu tento druh mäsa patrí medzi produkty zdravej výživy. Írske jahňacie hamburger MRAZENÉ Bizón hamburger MRAZENÉ Wagyu hamburger MRAZENÉ • obsah mäsa: 98 % • pôvod: Nemecko • bal.: 6× 200 g • cena za 200 g • obsah mäsa: 98 % • pôvod: Nemecko • bal.: 6× 200 g • cena za 200 g • obsah mäsa: 98 % • pôvod: Kanada • bal.: 6× 200 g • cena za 200 g • obsah mäsa: 98 % • pôvod: Nemecko • bal.: 6× 200 g • cena za 200 g 2,49 2, 2,49 2, 1,99 2, 3,49 4, 4,29 5, 100 g = 1,25/1,50* 100 g = 1,25/1,50* 100 g = 1,00/1,20* 100 g = 1,75/2,10* 100 g = 2,15/2,58* 99* 99* 39* 19* archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH • obsah mäsa: 98 % • pôvod: Nemecko • bal.: 6× 200 g • cena za 200 g 15* 15 sE1317_12-15.indd 15 17.7.13 14:06