AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Čerstvé potraviny

Platnosť od 31.7. do 13.8.



Čerstvé potraviny - strana 14



Čerstvé potraviny - strana 14

Zapečené cannelloni s mletým mäsom a špenátom Suroviny na 10 porcií: Hmotnosť Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) Cena za jednu porciu** : 600 g 300 g 10 g 3g 200 g 2g 1g 5g 100 g 1,55 € 0,75 € 0,01 € 0,07 € 1,04 € 0,04 € 0,02 € 0,27 € 0,33 € 200 g 80 g 10 g 6g 3g 0,21 € 0,13 € 0,03 € 0,01 € 0,07 € 280 g 25 g 10 g 0,8 g 0,73 € 0,45 € 0,03 € 0,04 € 800 g 10 g 5,89 € 0,03 € Obtiažnosť: 2h Pracovný postup: 1,17 € Tipy kuchára: 1. Cannelloni plníme suché, neuvarené, pretože sa vďaka nižšej teplote pečenia a náplni upečú vo vlastnej pare domäkka. Aby sme vykrojili pekný pravidelný tvar, krájame ich vychladnuté. 2. Paradajky aj všetku ďalšiu zeleninu je dôležité pred servírovaním skladovať pri izbovej teplote. Rozvinie sa tak prirodzená vôňa a zvýraznia sa chute. • Príprava mletého mäsa: Bravčové mäso pokrájame na kúsky a pomelieme v mäsovom mlynčeku s jemným nadstavcom. Umytý listový špenát rozmixujeme do hladkej pasty, pridáme soľ, čierne korenie, koriander, fenikel, muškátový oriešok a med a všetko dôkladne premiešame. Pastu zo špenátu pridáme k mäsu. Všetko dôkladne spojíme. Kúsok mäsovej náplne si pre kontrolu upečieme, aby sme si boli istí, že dochutenie je správne. • Príprava paradajkovej omáčky: Ošúpanú cibuľu nakrájame najemno, orestujeme na olivovom oleji až zosklovatie. Zalejeme drvenými paradajkami, osolíme, okoreníme a 5 minút povaríme. • Príprava cannelloni: Neuvarené cannelloni naplníme pomocou cukrárskeho vrecka bez trubičky mäsovou zmäsou. Vrstvíme ich do gastronádoby, ktorej vnútrajšok si vopred potrieme olejom. Cannelloni v gastro nádobe zalejeme pripravenou paradajkovou omáčkou a potom ich, prikryté pokrievkou, zapečieme v rúre domäkka (pri teplote 165 °C, cca 1,5 hodiny). Upečené cannelloni necháme vychladnúť a nakrájame ich na porcie, ktoré už len zvoľna prihrievame a servírujeme podľa potreby. • Príprava zeleniny: Ďatlové baby paradajky umyjeme a necháme v izbovej teplote. Pripravené paradajky prekrojíme na štvrtiny a v miske zľahka prehodíme s extra panenským olivovým olejom, soľou Fleur de Sel a lístkami umytej bazalky. • Servírovanie: Vykrojenú výseč plnených cestovín prehrejeme v rúre a preložíme ju na nahriaty tanier. Všetko doplníme ďatlovými baby paradajkami, bazalkou a olivovým olejom. archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH CENA ZA 1 kg PRI NÁKUPE DO 20 kg OD 2,59/3,11* Bravčové plece b. k. 55 1, 1,86* 100 g = 0,62/0,74* 14 sF1317.indd 14 Barilla Cannelloni bal.: 250 g cena za 250 g 49 2, 2,99* pôvod: Slovensko, Rakúsko, Poľsko, úprava: 3D, 4D, vákuovo balené, bal.: cca 5 – 6 kg cena za 1 kg pri nákupe nad 20 kg od Cibuľa biela 39 1, 1,67* veľ.: priečny priemer 50+ mm bal.: sieť 5 kg cena za 1 kg 18.7.13 10:20 archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulácii sú indikatívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. veľkoobchodnom d Mleté mäso: Bravčové plece chladené Bravčový bok chladený 55 % Soľ kamenná Horeca Select Korenie čierne, mleté Horeca Select Špenát, čerstvý Horeca Select Koriander, celý Horeca Select Fenikel, celý Horeca Select Muškátový oriešok Med Omáčka: Horeca Select Paradajky drvené Cibuľa biela Olivový olej extra panenský Soľ kamenná Horeca Select Korenie čierne, mleté Zelenina: Paradajky ďatlové, baby Horeca Select Bazalka, čerstvá Olivový olej extra panenský Soľ Fleur de Sel Cestoviny: Cannelloni Barilla Olivový olej extra panenský archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static Ceny uvedené v kalkulácii sú indikatívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. y prosím j j jednotlivých ý Názov položky