AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Káva, čaj, čokoláda

Platnosť od 28.8. do 25.9.



Káva, čaj, čokoláda - strana 8



Káva, čaj, čokoláda - strana 8

K á va MRÁZ AJ HORÚCO Rozpustná káva sa vyrába z extraktu mletých kávových zŕn. Zjednodušene povedané – najskôr sa uvarí veľmi silný nápoj a  potom sa suší. Sušenie prebieha dvomi spôsobmi, ktoré sa líšia výslednou chuťou a vôňou aj výrobnými nákladmi. Tradičnou metódou je sušenie mrazom. Voda z kávového koncentrátu sa odparí sublimáciou v  mrazivom prostredí a čerstvo pripravený extrakt sa obvykle suší tzv. lyofilizáciou, čo je proces vymrazovania vo vákuu. Vznikne káva s označením freeze-dried, ktorá má veľmi intenzívnu chuť aj arómu. Jej výroba je však pomerne nákladná. archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH Druhou a  vzhľadom k  nižším nákladom tiež rozšírenejšou metódou je tzv. sprejovanie (označenie spray-dried). Kávový koncentrát sa rozstrekuje za prítomnosti horúceho vzduchu na steny stĺpovitých nádob a usušené čiastočky padajú na dno. Horúci vzduch však kávu zbavuje niektorých charakteristických vlastností a jej instantná podoba má slabšiu chuť aj arómu. 8 sE1319_01-09.indd 8 Carte Noire Classic Carte Noire Espresso • instantná káva • bal.: 100 g • cena za 100 g • instantná káva • bal.: 100 g • cena za 100 g 5,19 6, 5,19 6, 23* 23* CULINAR 8/14/13 12:39 PM