AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Syry

Platnosť od 11.9. do 8.10.



Syry - strana 16



Syry - strana 16

Paillè Bourgogne • mäkký zrejúci syr s brusnicami a papájou • 2 druhy, bal.: 200 g • cena za 200 g F r a n c ú z s k o – Bu r g u n d sk o Brillat Savarin • zrejúci syr s bielou plesňou na povrchu • bal.: 185 g • cena za 185 g 3,79 4, 55* 5,49 6, 59* 100 g = 2,05/2,46* 100 g = 2,75/3,30* BURGUNDSKO K Langres Boite A. O. P. • zrejúci syr s vymývanou kôrkou intenzívnej korenenej chuti • bal.: 180 g, cena za 180 g raju ležiacemu juhovýchodne od  Paríža pri hraniciach s  Nemeckom a  so Švajčiarskom sa právom hovorí raj labužníkov. Jeho najlepším vyslancom je vyhlásené víno, na  päty mu však šľapú tunajšie syry vyrábané z  vysoko kvalitného mlieka. Za  zmienku stoja tiež horské syry z  rodinných fariem a malých družstiev v pohorí Jura na východe regiónu, napr. Morbier či Comté (vďaka podobe so švajčiarskym Gruyère sa niekedy označuje Gruyère de Comté). Vyrába sa výhradne z mlieka montbeliardského dobytka a k syreniu slúži len syridlo zo žalúdkov teliat. 4,99 5, 99* 100 g = 2,77/3,32* BREBIS D‘ARGENTAL V roku 1969 vznikla organizácia Fromi, ktorej cieľom je pomáhať malým nezávislým francúzskym výrobcom s exportom ich syrov. Okrem toho má vlastnú kolekciu – nájdete ju pod označením d’Argental alebo Fromi. Jedným z  jej ukážkových kúskov je syr s bielou plesňou na povrchu Brebis d’Argental. Vzniká podobne ako všetky syry typu brebis, teda z nepasterizovaného, ale vysoko filtrovaného ovčieho mlieka, vďaka ktorému má veľmi jemné cesto s  orieškovou príchuťou. Máva štvorcový aj guľatý tvar a predáva sa v kilovom aj 150 g prevedení. Je skvelou súčasťou syrových tanierov, v teplej kuchyni sa používa podobne ako iné syry s bielou plesňou na povrchu, teda napr. k zapekaniu. Epoisses Chalancey A. O. P. • mäkký zrejúci syr s ručne omývanou kôrkou v burgundskej brandy • bal.: 250 g, cena za 250 g 6,99 8, 39* archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH 100 g = 2,80/3,36* Petit Brebis d’Argental A. O. P. Chaource A. O. P. • mäkký ovčí syr s bielou plesňou na povrchu • bal.: 150 g, cena za 150 g • mäkký syr s bielou plesňou na povrchu • bal.: 250 g, cena za 250 g 3,69 4, 4,69 5, 100 g = 2,46/2,95* 100 g = 1,88/2,26* 43* sE1320_10-15.indd 15 63* 15 28.8.13 14:22