AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Syry

Platnosť od 11.9. do 8.10.



Syry - strana 24



Syry - strana 24

GRÉCKO Gréci sú veľkými milovníkmi syrov –  vyrábajú ich dlhé stáročia (zmienka o  syroch pochádza už z Homérovej Odyssey) a podávajú ich ku každému chodu. Najrozvinutejšie je syrárstvo v severných horských oblastiach. Miestni obyvatelia sa radi predháňajú v tom, kto vymyslí zaujímavejší syrový pokrm, ako originálne servírovať syr vo forme dezertu, alebo ako ho najlepšie kombinovať s  vínom. Z  obrovského množstva pôvodných gréckych aj prevzatých receptúr je zrejme najznámejším a historicky najstarším gréckym HALLOUMI mliečnym Syr Halloumi je známy ako národný cyperský produktom pokrm – vyrábal sa tu už pred tisícmi rokov. Grécko & Cyprus GRÉCKO & CYPRUS mäkká biela Feta. Syr vyrobený najčastejšie z ovčieho, prípadne z  kozieho či kravského mlieka zreje vo vakoch z  ovčej a  kozej kože. Potom sa uchováva v  tvare guľatého bochníka v  drevených sudoch so srvátkou. Obsah tuku je obvykle 45 – 60 %. Feta sa na trhu objavuje v rôznych variantoch, môže byť tuhšia, pikantná alebo s bylinkami. V  Českej republike sa najčastejšie drobí alebo krája na  kocočky rovno do  šalátovej misy a pridáva sa tiež do sendvičov. V Grécku sa podáva na podnosoch vo veľkých blokoch, z ktorých si stolovníci naberajú podľa chuti. Je možné ju rovnako tak naložiť do olivového oleja s bylinkami. CYPRUS Na  Cypre pracuje 50 % obyvateľov v  poľnohospodárstve. Je tu veľmi rozšírený chov dobytka, v menšej miere Cyperčania chovajú ovce a kozy. Tradícia výroby syrov je tu podobná a  rovnako dlhá ako v blízkom Grécku. Polotvrdý biely syr pôvodne len z  ovčieho, dnes už tiež zo zmesi kozieho, ovčieho a kravského mlieka s prídavkom mäty výborne chutí samotný, je ale možné ho grilovať, smažiť aj variť. Na Cypre sa podáva v šaláte s gréckym dresingom (zmes olivového oleja, horčice, octu a kečupu, doplnená jemne nasekanou cibuľou a olivami), v šunke s vajciami, v  raviolách aj na  pizze, najčastejšie však dozlata usmažený. Vyniká lahodnou slanou chuťou a  je možné ho skladovať aj viac než rok. Podáva sa s pivom, ale labužníci ho kombinujú s ľahkým cyperským červeným vínom. Halloumi Feta Vera Greca A. O. P. 100 g = 1,13/1,36* 1,99 2, • mäkký biely syr sviežej slanej chuti • vo vákuu, v náleve • pôvod: Grécko • bal.: 180 g • cena za 180 g 100 g = 1,00/1,20* 99* Feta Dodoni • mäkký biely syr sviežej slanej chuti • pôvod: Grécko • bal.: 200 g • cena za 200 g 1,99 2, 2,49 2, Feta Vassilitsa • mäkký biely syr sviežej slanej chuti, vo vákuu • pôvod: Grécko • bal.: 200 g, 400 g, 1 kg • cena za 1 ks od 100 g = 1,00/1,20* 39* archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH • cyperská špecialita, syr na grilovanie • pôvod: Cyprus • bal.: 220 g • cena za 220 g 39* 2,59 3, 11* Terter biely syr Terter Kaškaval • mäkký biely syr s výraznou mliečnou chuťou • pôvod: Bulharsko • bal.: 200 g • cena za 200 g od • parený syr s charakteristickou mliečno-maslovou chuťou • pôvod: Bulharsko • bal.: 150 g • cena za 150 g od 1,99 2, 2,39 2, 39* 100 g = 1,00/1,20* NOVINKA! 87* Bu lh a r sk o 100 g = 1,44/1,73* BULHARSKO NOVINKA! 100 g = 1,59/1,91* 23 sE1320_16-32.indd 23 28.8.13 18:13