AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Syry

Platnosť od 11.9. do 8.10.



Syry - strana 31



Syry - strana 31

Slo ve n s k á r e p u b lik a Korbáčiky Korbáčik – parený syr z kravského či ovčieho mlieka – je neprehliadnuteľnou slovenskou špecialitou. Tenké valčeky syra zvané tiež „nite“ alebo „vojky“ sa dodnes v  mnohých slovenských domácnostiach vyrábajú ručne, v obci Zázrivá v Jánošíkovom kraji je možné dokonca absolvovať korbáčikový kurz. • údené, neúdené • bal.: 5× 70 g • cena za 70 g od Na prelome 60. a 70. rokov sa prípravy tradičnej pochúťky chopila priemyselná výroba. Dlhoročný spor s  Poliakmi o  pôvod korbáčikov ukončila až Európska únia pridelením chráneného zemepisného označenia produktom z Oravy. 0,69 0, 100 g = 0,99/1,19* Čerstvý ovčí syr solený Ovčí oštiepok • neúdený, údený • bal.: cca 250 g • cena za 1 kg • údený, neúdený • bal.: cca 500 g • cena za 1 kg 8,99 10, 10,99 13, Ovčia parenica Ovčie nite • údená, neúdená • bal.: cca 90 g • cena za 1 kg • údené, neúdené • bal.: cca 160 g • cena za 1 kg 10,99 13, Plnotučné mlieko sa po  skysnutí zahreje, tým sa zrazí, po  odkvapkaní srvátky sa hrudka tvarohu nastrúha a  hnetie v  teplej vode tak dlho, až z nej idú vyťahovať a ručne tvarovať nite. Tie sa ochladia v  studenej vode, navinú na rám, nakrájajú sa na rovnakú dĺžku a  spletú do  vrkôčikov. Namáčajú sa do  slanej vody (čím slanejší roztok, tým horšie soľ preniká do syra – najslanšie kúsky paradoxne pochádzajú z  menej osolenej vody) a  niektoré sa následne údia dymom 30  °C teplým. Správny korbáčik má ľahko vŕzgať medzi zubami. Túto výbornú chuťovku k mladým vínam možno použiť aj v teplej kuchyni, napríklad smaženú v trojobale, alebo obalenú šunkou a osmaženú v cestíčku. 0,49 0, 100 g = 0,98/1,18* 10,99 13, 59* 83* 79* 19* 19* archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH KORBÁČIKY Nite • údený, neúdený • bal.: 5× 50 g • cena za 50 g od 19* 29 sE1320_16-32.indd 29 8/27/13 12:58 PM