AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Syry

Platnosť od 11.9. do 8.10.



Syry - strana 7



Syry - strana 7

Ta lia n s k o – Em ilia R o m a g n a EMILIA ROMAGNA Parmareggio stick • bal.: 125 g • cena za 125 g 2,89 3, 47* 100 g = 2,31/2,77* Parmareggio Parmigiano Reggiano • extra tvrdý zrejúci syr • bal.: 150 g • cena za 150 g • ďalšia akciová cena aj na: 30-mesačný, bal.: 150 g 3,49 4, PARMIGIANO REGGIANO 19* 100 g = 2,33/2,80* PROTETT A • NOMINAZI DE E D'ORIG I NE ON Parmigiano Reggiano (32 % t. v  s.), v slovenskej kuchyni známy ako parmezán, je ďalším z pokladov talianskej kuchyne. Meno a označenie pôvodu Parmigiano Reggiano si zaslúžia len syry tohto typu z  oblastí Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantua a Bologna. Mlieko na výrobu syra musí pochádzať od  kráv pasúcich sa vonku a  živených len trávou a  kvalitným senom. Prvotná surovina pochádza z  dvojitého dojenia. Z večernej várky, ktorá dlhšie stojí, sa vezme usadená smotana (zníži sa tým tučnosť budúceho syra), mlieko z ranného dojenia sa prilieva plnotučné. Veľké koláče syrov vážiace 35–36 kg sa 2–3 týždne máčajú v  soľnom roztoku a  zrejú od  12 mesiacov do  3–4 rokov, čím dlhšie, tým výraznejšia je chuť aj aróma. • Parmigiano Reggiano strúhaný • extra tvrdý zrejúci syr • bal.: 100 g • cena za 100 g 2,09 2, 51* A • • • Parmigiano Reggiano Parmigiano Reggiano 1/32 • extra tvrdý zrejúci syr • bal.: 200 g • cena za 200 g • extra tvrdý zrejúci syr • bal.: cca 1 kg • cena za 1 kg 4,29 5, 15* 100 g = 2,15/2,58* 19,39 23, 27* archivskriptu mkhtml.sh mkimghtml.sh mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml noveletaky.csv obchody.csv stareletaky.csv static cena s DPH • NOMINAZI DE PROTETT PROTETT NOMINAZI DE E D'ORIG I NE ON A E D'ORIG I NE ON Parmezán má slamovú farbu a pikantnú aromatickú chuť, je jemne zrnitý a  na  lome vločkovitý. Neobsahuje farbivá ani konzervanty, zato veľa fosforu a  vápnika a  dobre stráviteľných bielkovín. Oceníte ho ako posyp cestovín, v polievkach a omáčkach, menej zrelé syry sú výbornou pochúťkou k  červenému aj bielemu vínu. Krájajú sa špeciálnym ostrým nožom (tzv. rádlom) na tvrdé syry s čepeľou pripomínajúcou kvapku, prípadne škrabkou na syry s jednou ostrou čepeľou, ktorou vyrobíte typické tenké parmezánové hoblinky. 7 sE1320_01-09.indd 7 8/27/13 10:20 AM