AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 25.9. do 22.10.



Culinar - strana 19



Culinar - strana 19

Mlie č n e vý r o b k y JOGURT PRE ZDRAVIE Kyslé mliečne výrobky poznali ľudia už v 3. tisícročí pred n. l., moderná doba však ich ponuku doviedla k dokonalosti. O jogurte ako o  príjemnej kyslej hmote po prvýkrát hovorí rímsky autor Plínius starší v  1. storočí n. l. Jogurt vznikol pravdepodobne v oblasti Stredného východu (dnes Irán) náhodným skysnutím mlieka pri preprave vo vaku z kozej kože. Do Európy sa potom dostal z  východu ako liek na žalúdočné ťažkosti. Francúzsky kráľ František I., ktorý vládol v  1. polovici 16. storočia, údajne trpel zažívacími problémami a pomohol mu až istanbulský lekár jogurtovou „terapiou“. Iné teórie považujú za kolísku jogurtu Bulharsko. Starobylé indiánske záznamy sa zmieňujú o kombinácii jogurtu a medu vo svojej dobe nazývanej ako „pokrm bohov“. Za ovocné varianty vďačí svet Radlickej mliekarni na pražskom Smíchove. Tu v roku 1933 po prvýkrát pridali na povrch jogurtu lyžičku jahodovej marmelády, ktorá mala brániť vzniku plesní. 18 sE1321_18-19.indd 18 CULINAR 10.9.13 11:10