AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 9.10. do 5.11.



Culinar - strana 2



Culinar - strana 2

Slo ve n sk é vín a METRO Víno roka 2013 Vážení zákazníci, je nám veľkou cťou Vám predstaviť výsledky 9. ročníka prestížnej slovenskej vinárskej súťaže METRO Víno roka 2013, ktorá sa uskutočnila v dňoch 27. – 28. 8. 2013 v priestoroch hotela Zochova chata. V  tomto vyrovnanom súboji sa stretlo rekordných 138 vín z produkcie 29 slovenských vinárstiev. Všetky ocenené vína garantujú domáci pôvod hrozna z integrovanej produkcie hrozna a kvalitu vína stanovenú podľa zákona o vinohradníctve a  vinárstve a  s  ním súvisiacich vyhlášok. Záujem o slovenské vína rastie Do deviateho ročníka súťaže toho najlepšieho, čo slovenské vinárstvo momentálne ponúka, sa oproti roku 2012 prihlásil až dvojnásobný počet vinárstiev, 138 súťažných vzoriek prekonalo minuloročné číslo približne o polovicu. „Chuť slovenských vinárov súťažiť nás teší – odkazuje totiž na vysokú kvalitu nášho vína. Súťaž METRO Víno roka organizujeme, pretože nám záleží nielen na samotnom predaji, ale najmä na Porota METRO Víno roka 2013 spodný rad zľava: MIROSLAV MAJER, degustátor a majiteľ obchodnej vinárskej spoločnosti Davinus (ČR), VLADIMÍR MRVA, majiteľ vinárstva Mrva&Stanko, ROBERT MÜLLER, enológ, stredný rad zľava: MILAN PAVELKA ML., Vinárstvo Pavelka, JANA JANČOVIČOVÁ, certifikačný orgán ŠVPÚ (Štátny veterinárny a potravinový ústav), EDITA ĎURČOVÁ, riaditeľka Vilama, s. r. o., MICHAL ŠETKA, Šéfredaktor Wine & degustation (ČR), IVO DVOŘÁK, Viceprezident asociácie somelierov ČR, vrchný rad zľava: JAROSLAV ŽÁK, výrobný riaditeľ Matyšák, TIBOR VITTEK, vinársky publicista, degustátor a zakladateľ časopisu Vínotéka, LADISLAV ŠEBO, majiteľ vinárstva Karpatská perla, JERGUŠ HAJDUČÍK, enológ Chateau Modra (nie je na fotke). šírení dobrého mena slovenských producentov, ktorí sa tomuto ušľachtilému remeslu venujú. METRO sa dlhé roky snaží zákazníkom zo segmentu hotelierstva a  reštaurácií, ale aj nezávislým maloobchodníkom či koncovým spotrebiteľom, ponúkať široký sortiment vín z celého sveta, avšak s veľkým dôrazom na domáce vína,“ hovorí riaditeľ súťaže Richard Süss. Martin Emrich, hlavný somelier METRO a regionálny manažér pre segment vína, dopĺňa: „Slovenská produkcia aktuálne tvorí až 70 % ponuky, ale aj predaja vína v  METRO. Dopyt po tuzemských vínach je veľký a každým rokom rastie. Prostredníctvom súťaže METRO Víno roka je naším cieľom pomôcť aj menším výrobcom kvalitného vína zviditeľniť ich produkciu a zároveň poskytnúť zákazníkom lepšiu orientáciu v sortimente vína, ako aj výber z toho najlepšieho, čo slovenské vinohradníctvo ponúka.“ Všetky ocenené vína z TOP 15 a TOP 5 sa tak exkluzívne dostanú práve do sortimentu vinoték veľkoobchodu METRO Cash & Carry, kde sa s  nimi zoznámia i  maloobchodníci a majitelia gastronomických prevádzok z celého Slovenska. Ako sa volí najlepšie víno 138 vzoriek vín degustovala naslepo porota zložená z  12 skúsených odborníkov, ktorí vínam udeľovali bodové hodnotenia v  súlade s  pravidlami Medzinárodnej únie enológov (OIV) a  za pomoci najnovšieho hodnotiaceho softvéru „SHIRAZ CODE“. Dbalo sa pri tom nielen na presne stanovenú postupnosť jednotlivých vzoriek (degustácia v poradí biele, ružové, červené; najprv suché, potom ostatné vína; mladé ročníky vína pred staršími a  nearomatické odrody pred aromatickými). Pred začiatkom hodnotenia každej homogénnej série si komisia navyše spoločne vyhodnotila takzvanú „nultú“ kalibračnú vzorku vína, podľa ktorej si všetci členovia nastavili miery citlivosti na jednotlivé senzorické parametre hodnotených vín. Jednotlivé druhy vín sa následne degustovali pri pravidlami určených teplotách. Na základe súčtu pridelených bodov nakoniec členovia komisie zostavili rebríček 15 najlepších suchých a  polosuchých vín, 5 najlepších polosladkých a  sladkých vín a  vo finálovom rozstrele šiestich najlepších určili šampióna, ktorý sa stal držiteľom ceny Grand Prix. culinar dni / ochutnajte s nami Príďte do svojho veľkoobchodu METRO ochutnať lahodné vína. Termín: piatok: sobota: 11. 10. 2013 od 12.00 do 20.00 hod. 12. 10. 2013 od 10.00 do 18.00 hod. sE1322_01-09.indd 2 10899_METRO_Culinar_ochutnavka_vino_podval_200x45.indd 1 9/25/13 12:48 PM 20.9.13 10:58