AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 23.10. do 18.11.



Culinar - strana 4



Culinar - strana 4

Mä so PLNENÁ PEČENÁ HUS 1 hus (približne 5 kg) 3 jablká 2 cibule 100 g jedlých gaštanov 100 g vlašských orechov majorán 1 pór 2 mrkvy soľ, čierne korenie (6 PORCIÍ) 1 2 3 4 Hus dôkladne umyjeme zvonka aj zvnútra a osušíme ju kuchynským papierom. Potom pripravíme plnku: ošúpeme cibuľu (1), rozštvrtíme jablká a zbavíme ich jadrovníkov. Oboje nakrájame na kocky veľkosti vlašského orecha (2) a zmiešame s jedlými gaštanmi, vlašskými orechmi a majoránom (3). Okoreníme hus vnútri a zvonku soľou a korením a pomocou polievkovej lyžice ju primerane naplníme plnkou (4). Pozor, pri veľkom objeme plnky by hus mohla pri pečení prasknúť. Otvor sa dá zašiť kuchynským špagátom alebo uzavrieť grilovacou ihlou, stačí však konce nôh zviazať k  sebe kuchynským špagátom (5). Vedieme ho po nohách až k telu, pretočíme hus na prsia a omotáme špagátik okolo krídel tak, aby držali pevne pri tele (6). Zviazaná hus (ideálne pečená na rošte) nepláva vo vypečenom tuku a mäso ním tak veľmi nenasiakne. 5 6 7 8 Nadrobno nakrájame mrkvu a pór, vložíme ich so zvyškom plnky do pekáča a pridáme hus (7). Pečieme pri 190 °C asi 3 – 3,5 hodiny (záleží na veľkosti) a z času na čas podlievame vypečenou šťavou (8). Keď je to potrebné, pridáme trochu vody, aby sa hus pri pečení nespálila. Na posledných 15 – 20 minút zvýšime teplotu na 220 °C, aby sme získali chrumkavú zlatohnedú kôrku. ELEKTRINA Oválny pekáč 32, Hydina 1,5 – 2 hod. 190 – 200 °C / 2 – 3 2,5 – 3 hod. 180 – 200 °C / 2 – 3 Kačacie stehná 80 minút 180 – 200 °C / 2 – 3 Husacie stehná PLYN Teplota / Stupeň* (*pri plynovej rúre) Hus INDUKCIA Čas Kačka SKLO KERAMIKA • nehrdzavejúca oceľ • objem: 8,6 l • pekáč – rozmery: 38 × 25,5 × 12,5 cm • pokrievka – rozmery: 37,5 × 25 × 5,6 cm 99 AKO DLHO TRVÁ PEČENIE? 90 minút 170 – 180 °C / 2 4 hod. 20 – 130 °C / 1 Konfitované kačacie stehná 39,59* CHLADENÉ CHLADENÉ CHLADENÉ PLATNOSŤ CENY OD 23. 10. DO 5. 11. CHLADENÉ CHLADENÉ archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Hus Husacie stehná • pôvod: Maďarsko • cena za 1 kg • pôvod: Maďarsko • vákuovo balené • cena za 1 kg 49 4, 5,39* 7,49 8, Husacie prsia bez kosti s kožou • pôvod: Maďarsko • vákuovo balené • cena za 1 kg 99* 4 sE1323_02-05.indd 4 Kačica • s drobmi • pôvod: Maďarsko • cena za 1 kg 2,49 2, 99* 49 10, Kačacie/Husacie Foie Gras • vákuovo balené • cena za 1 kg od 21,99 26, 39* 59* 12, CULINAR 9.10.13 14:43