AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 23.10. do 18.11.



Culinar - strana 9



Culinar - strana 9

MUFLÓN MRAZENÉ Lovecká sezóna 1. 8. – 15. 1. muflón 1. 8. – 31. 12. muflónica, muflónča Lovecká sezóna 16. 5. – 30. 9. srnec obyčajný 1. 9. – 31. 12. srna, srnča Srnec obyčajný je najmenším a  najrozšírenejším zástupcom jeleňovitej zveri v Európe. V prírode nemá nepriateľov a vďaka tomu sa jeho stavy v posledných rokoch značne zvýšili. Srnce žijú samotársky alebo v  malých rodinných tlupách, na zimu vytvárajú väčšie stáda. Kedysi srnce obývali prevažne lesy, dnes ich je možné objaviť po celej republike na voľných pastvinách, v poľnohospodárskych oblastiach aj na okrajoch miest. Väčšina srnčej zveri na slovenskom trhu pochádza z  tuzemských revírov. Srnčie červenohnedé chudé mäso s jemnou arómou je veľmi obľúbené aj u  stravníkov, ktorí sa s  chuťou diviny ešte len zoznamujú. Srnčie pliecko sa najčastejšie dusí a  pečie vcelku. Hruď a bok sa hodia na prípravu gulášov, ragú a rolád, stehno možno upiecť alebo z  neho pripraviť steaky. Najušľachtilejšou časťou je chrbát, ktorý sa pečie celý, možno ho však upraviť aj ako medailóniky ideálne na minútkovú úpravu. MRAZENÉ DO VYPREDANIA ZÁSOB Srnčie stehno bez kosti • pôvod: Česká republika – lovená zver • vákuovo balené • cena za 1 kg 14,99 17, 99* Srnčí guláš MRAZENÉ DO VYPREDANIA ZÁSOB • pôvod: Česká republika – lovená zver • vákuovo balené • cena za 1 kg 79 6, MRAZENÉ DO VYPREDANIA ZÁSOB Srnčie plece • pôvod: Česká republika – lovená zver • vákuovo balené • cena za 1 kg 8,49 10, 15* 8, MRAZENÉ Pôvodne žili muflóny v  Ázii, na Slovensku sa vyskytujú od 19. storočia a v súčasnosti žijú prevažne v  Malých Karpatoch a Banskobystrickom kraji v skalách a na kamenistých pôdach, kde si môžu obrusovať kopýtka. Živia sa najmä trávou a  lístím. Muflonie mäso je u  milovníkov diviny populárne, napriek tomu sa na jedálnych lístkoch objavuje zriedka. Najchutnejšie je mäso muflónčat a  mladých kusov, skvelé jedlá sa však dajú pripraviť aj z  dospelých zvierat, napr. z  vykosteného, naporciovaného chrbta. Muflonie pliecko sa hodí na prípravu gulášov, ragú alebo na dusenie s  korením a zeleninou. Šťavnaté muflonie stehno je vhodné na pečenie a prípravu steakov. 11,79 14, 15* Muflonie plece MRAZENÉ DO VYPREDANIA ZÁSOB 23* Mufloní guláš MRAZENÉ DO VYPREDANIA ZÁSOB • pôvod: Česká republika – lovená zver • vákuovo balené • cena za 1 kg • pôvod: Česká republika – lovená zver • vákuovo balené • cena za 1 kg 5,99 7, 19* MRAZENÉ Diviak stehno bez kosti • pôvod: Česká republika – lovená zver • vákuovo balené • cena za 1 kg od Lovecká sezóna 16. 7. – 31. 12. kanec a bachyňa 1. 1. – 31. 12. prasiatko a lanštiak (mláďa vo veku 5 – 24 mesiacov) 9,49 11, 39* MRAZENÉ Diviak chrbát bez kosti • pôvod: Česká republika – lovená zver • vákuovo balené • cena za 1 kg 1 13,99 16, 79* Diviak guláš MRAZENÉ • pôvod: Česká republika – lovená zver • vákuovo balené • cena za 1 kg Diviak plece bez kosti MRAZENÉ • pôvod: Česká republika – lovená zver • vákuovo balené • cena za 1 kg 7,29 8, 75* 5,99 7, 19* Diviak sviečková • pôvod: Česká republika – lovená zver • vákuovo balené cena za 1 kg DO VYPREDANIA ZÁSOB Srnčí chrbát s kosťou • pôvod: Česká republika – lovená zver • vákuovo balené • cena za 1 kg 7 7,69 9, DIVIAK LESNÝ Diviak lesný sa radí k čiernej zveri. Patril k  dôležitým zdrojom obživy už v  mladšej dobe kamennej. Diviaky boli rozšírené v Európe, Ázii a severnej Afrike, žijú prevažne v  listnatých a  lužných lesoch v tlupách tvorených jednou a viacerými bachyňami s mláďatami, kance sú skôr samotári. Vyhľadávajú bahniská, ryjú v  zemi a  živia sa korienkami, červami, ulitníkmi i  poľnohospodárskymi plodinami. Diviačie mäso je tmavočervené, krehké, šťavnaté a  aromatické a  má vyšší obsah tuku ako mäso ostatnej raticovej zveri. Obsahuje cenné bielkoviny a množstvo vitamínov a minerálov. Z diviačieho pliecka sa pripravuje ragú či guláš, na minútkovú úpravu použite medailóniky zo stehna, ktoré sa dá upiecť aj vcelku, napr. so šípkovou omáčkou alebo s  kapustou. Veľmi chutný je diviačí chrbát pečený v  rúre, prípadne na otočnom grile. • pôvod: Česká republika – lovená zver • vákuovo balené • cena za 1 kg 13,99 16, 79* MRAZENÉ archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH SRNČIE DO VYPREDANIA ZÁSOB Muflónie stehno bez kosti iviačieh a e Vyskúšajte netradičnú úpravu diviačieho diviačieho mäsa. Ku krátko opečeným medailónikom podávajte aromatickú ovocnú omáčku, ktorú pripravíte prevarením jahodovej zaváraniny, octu, cukru, škorice a pomarančovej šťavy. 19* 17,49 20, 99* sE1323_06-13.indd 9 9.10.13 19:38