AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták : Bryndza, Milka

Platnosť od 31.10. do 6.11.



Bryndza, Milka - strana 28



Bryndza, Milka - strana 28

Tipy na sviatočné pečenie Praktické rady na uľahčenie pečenia! Vanilka, kakao, škorica, čokoláda... aj tieto ingrediencie evokujú svojou neopakovateľnou vôňou atmosféru najkrajších sviatkov roka. Ešte skôr, než Vianoce zaklopú na dvere, sme pre vás pripravili zopár praktických rád, vďaka ktorým sa pomyselný zhon pri príprave dobrôt premení na pohodovú a inšpiratívnu atmosféru. A nielen to, kuchárske tipy sa istotne dajú zúročiť aj v rámci bežného pečenia počas celého roka. Jednotlivé cestá a ich príprava Trené cesto Použitie: Bábovky, mafiny, rôzne trené koláče. Tipy na prípravu: - Prísady určené na prípravu treného cesta treba miešať dlho a rovnomerne, aby vznikla homogénna a jemná masa. - V rámci niektorých receptúr sa mlieko, cukor a vajcia miesia od 30 do 60 minút. Čím je použitý cukor jemnejší, tým sa čas miesenia skracuje na maximálne 20 minút. - Ak na prípravu cesta použijeme roztopené maslo, dbajme na to, aby bolo vychladené. - Cesto jemnej konzistencie dosiahneme oddelením bielkov od žĺtkov. - Čas pečenia treného cesta je individuálny, záleží od teploty, typu rúry a použitej formy. - Či je trené cesto upečené, zistíme špajdľou. Ak sa po zapichnutí do stredu nelepí a je suchá, cesto je hotové. - Na prípravu mramorovej bábovky nalejeme do polovice formičky trené cesto. Druhú polovicu najskôr zmiešame s kakaom a mliekom (stačí 1 PL), následne tmavé cesto nalejeme na svetlé a opatrne rozhrabeme dlhou špajdľou. - Cesto na mafiny pripravíme tak, že tekutú masu a sypkú zmes čo najrýchlejšie zmiešame a vylejeme do pripravených formičiek. Piškótové cesto Použitie: Tortové korpusy, rolády, pláty na rozličné druhy rezov. Tipy na prípravu: - Základnou ingredienciou na piškótové cesto je polohrubá múka. Ak máme poruke hrubú múku, zmiešame ju so škrobovou v pomere 2:1. - Extra jemnú konzistenciu cesta docielime zmiešaním polohrubej a hladkej múky v pomere 1:1. - Všetky ingrediencie určené na prípravu piškótového cesta musia mať izbovú teplotu. - Pri spracúvaní vajec je ideálne oddeliť bielky od žĺtkov. Na vytrepanie Trn28, Ba28 / - snehu použijeme jednu tretinu z uvedeného množstva cukru, zvyšok vymiešame so žĺtkami. - Nádoba, v ktorej šľaháme sneh, musí byť čistá, suchá a nemastná. - Ak chceme do cesta pridať orechy alebo mandle, je potrebné ich zmiešať s múkou. - Našľahané cesto má tendenciu rýchlo klesnúť, preto sa vkladá do predhriatej rúry, aby sa okamžite začalo piecť. Rúru nie je vhodné počas prvých 15 minút otvárať, mohlo by dôjsť k úniku tepla a poklesu cesta. - Cesto na rolády sa zvykne piecť pri vyššej teplote (200 °C) kratší čas (cca 7 min.). Cesto na torty pečieme pri nižšej teplote (180 °C) a dlhšiu dobu (cca 30 minút). Zdroj: internet