AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták : Bryndza, Milka

Platnosť od 31.10. do 6.11.



Bryndza, Milka - strana 30



Bryndza, Milka - strana 30

Sušené ovocie Sušené hrozienka obľúbená a zdravá maškrta Proces sušenia Existuje viacero spôsobov, ako si pripraviť chutné sušené hrozienka (aj iné ovocie) bez použitia chémie, tuku a zbytočného cukru. Plody, ktoré hodláte usušiť, dôkladne prezrite. Nemali by byť otlačené, nahnité, ani inak poškodené. Pred samotným sušením môžete bobule namočiť do alkalického roztoku, no pravidlo to nie je. Odporúčaným krokom je tiež proces predhriatia ovocia vo vode. Napomáha skráteniu doby sušenia, napríklad u ovocia s hrubšou šupkou. Ak ovocie obsahuje jadro s kôstkami, nezabudnite ho vybrať. V opačnom prípade proces sušenia zbytočne predlžujete a navyše nedosiahnete ideálne usušenie. Najjednoduchšou a dodnes najobľúbenejšou technikou je sušenie na slnku. Trvá síce najdlhšie, ale ovocie vysušené týmto spôsobom má vynikajúcu chuť a krásny zlatistý priehľadný vzhľad. Hrozno sa položí v tenkej a rovnomernej vrstve na ploché sitá, ktoré by mali byť zospodu vetrané. Sem tam sa hrozno odporúča prehrabať, aby sa sušilo rovnomerne a nenavlhlo. Na noc by sa malo dať na suché miesto dovnútra. Druhou možnosťou je sušenie v elektrickej alebo plynovej rúre, pričom lepšia je tá elektrická. Ovocie sa poukladá na rošty zo zinkového dierkovaného plechu. Počas sušenia je dobré rošty premiestňovať, aby sa ovocie sušilo rovnomerne. Rúru treba nechať pri sušení pootvorenú, aby mali kam unikať pary. Treťou možnosťou sušenia ovocia je elektrická sušička. Oproti rúre má výhodu, že ovocie usuší, ale nepresuší. Jednoducho sa ovláda a dá sa na nej presne nastaviť teplota a čas. Tie v prí- Výživné, chutné, trvanlivé a všestranne využiteľné. Aj takéto prívlastky si vyslúžili sušené hrozienka. Ich história siaha do dávnych dôb, keď vinné hrozná vplyvom veľkého sucha a tepla oschli. Ľudia zistili, že takto zosušené plody majú výbornú sladkú chuť. A tak sa z náhodného experimentu stal doslova celosvetový boom. Najznámejšími pestovateľmi hrozienok sú Grécko, Turecko, Irán, USA, Chile, Mexiko a Argentína. Každá krajina sa zameriava na iný druh hrozienok, pravdaže v závislosti od odrody viniča. Ideálne sú hrozná, ktoré neobsahujú zrnká. Z takýchto odrôd pochádzajú napríklad hrozienka Modrý Thompson, tmavé Korintky, alebo svetlo sfarbené Sultánky. pade rúry musíme strážiť. Na stojan elektrickej sušičky sa nasadia sitá s poukladaným ovocím. Cez stojan začne prúdiť teplý vzduch. Jeho správnu cirkuláciu zaisťuje veko, ktorým sa prístroj uzavrie. Je možné, že podomácky vysušené ovocie nebude vzhľadom a farbou také dokonalé, zato chuť bude zaručene prirodzenejšia. Účinky na zdravie človeka Sušené hrozienka sú žiadané najmä pre širokú účinnosť. Bohaté sú na glukózu, fruktózu a početné antioxidanty. Vo všeobecnosti pri ich konzumácii nehrozí riziko priberania na hmotnosti. Sušené hrozienka, v porovnaní s čerstvými plodmi, obsahujú až štvornásobne vyššiu koncentráciu niektorých vitamínov a minerálov. Ďalším plusom je, že sušené hroTrn30, Ba30 / - Skladovanie Tak, ako proces sušenia, netreba podceňovať ani skladovanie sušených produktov. Platí totiž, že kvalitne vysušené ovocie by nemalo byť tvrdé ako kameň. Ak ste proces sušenia hrozienok ukončili, nechajte ich poriadne vychladnúť. Následne máte niekoľko možností uskladnenia sušeného ovocia. Jednou z nich je použitie dobre uzavretej nádoby. Musí byť však dô- Hrozienka v kuchyni Hádam v každej domácnosti sú sušené hrozienka vždy naporúdzi. Tvoria neodmysliteľnú súčasť predovšetkým sladkých jedál, múčnikov a nepečených sladkých dobrôt. Sušené hrozienka sa môžu priamo konzumovať, môže sa nimi posypať pečivo, koláče, vločky, nákypy. Sú tiež skvelým doplnkom pod mäso, dokonca sa zvyknú kombinovať s ryžou a karí korením. Nad všetkým je však výhoda, ktorú ocení hádam každá gazdiná. Sušené ovocie má pri dodržaní správneho skladovania úžasnú trvanlivosť. Pritom je rovnako chutné a zdravé ako čerstvé ovocie. Oproti zaváranému a mrazenému ovociu majú sušené produkty ďalšie výhody. Zachovávajú si až 85 percent vitamínov, potrebných minerálov a ich chuťové vlastnosti sa ešte zvýraznia. Všestranné využitie, dobré energetické vlastnosti a nenáročné skladovanie predurčuje sušené ovocie k vítanej a obľúbenej dobrote, ktorá spestruje náš jedálny lístok. kladne umytá. Usušené hrozienka je potrebné zabaliť najskôr do papierového alebo látkového vrecúška a následne uzavrieť do nádoby. Dôležitá je voľba miesta na uskladnenie. Odporúča sa suchá, tmavá a chladná miestnosť. Z času na čas treba sušené ovocie skontrolovať, či nevlhne alebo neplesnivie. Ďalšou možnosťou je uchovávať sušené hrozienka vo vzduchotesnom obale v chladničke. Takto vydržia i celý rok. Zdroj: internet zienka zabezpečujú prísun energie a podporujú trávenie. V hrozienkach sa nachádzajú látky na podporu ničenia škodlivých baktérií. Brzdia množstvo streptokokov, ktoré stoja v pozadí vzniku zubného kazu. Sú teda lepšou alternatívou ako cukríky. K tomuto tvrdeniu sa navyše prikláňajú aj stomatológovia a dentálni hygienici. Zdroj: internet