AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Slovenská klasika

Platnosť od 6.11. do 3.12.



Slovenská klasika - strana 30



Slovenská klasika - strana 30

Pečený pstruh so slovenským šalátom Suroviny na 10 porcií: Hmotnosť brutto Názov položky Kalkulovaná cena (bez DPH) Pstruh: Pstruh chladený 3500 g 19,92 € Soľ Fleur de Sel 1g 0,05 € Aro Olivový olej 100 g 0,41 € Maslo 82 % 130 g 0,70 € 2000 g 1,38 € Šalát: Horeca Select Zemiaky varný typ A 200 g 0,11 € Uhorky sterilizované 250 g 0,16 € Aro Olivový olej 50 g 0,20 € Soľ kamenná 20 g 0,01 € 1g 0,01 € Cukor krupica 30 g 0,03 € Ocot jablčný 75 g 0,07 € Horeca Select Petržlen hladkolistý čerstvý 10 g 0,04 € Horeca Select Korenie čierne, mleté archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Cena za jednu porciu : Obtiažnosť: 2,31 € 30 min Tipy kuchára: 1. Aby sa nám pstruh neprilepil, musí byť panvica dobre nahriata. 2. Chuť šalátu je mierne kyslastá, nesmie prekryť jemnú chuť opečeného pstruha. Pracovný postup: Príprava šalátu: • Umyté zemiaky uvaríme v šupke, potom ich ošúpeme a nakrájame na hrubšie plátky. Ošúpanú cibuľu nakrájame na výseče a sparíme v odvare z vody, octu, soli a cukru. Sterilizované uhorky nakrájame na polkolieska asi 3 mm hrubé. Do misy vložíme nakrájané uhorky, sparenú cibuľu, nakrájané zemiaky a zalejeme všetko zvareným nálevom. Šalát zľahka premiešame a necháme vychladnúť. Šalát môžeme dochutiť aj nálevom zo sterilizovaných uhoriek. Studený šalát doplníme nadrobno nakrájaným petržlenom. Príprava pstruha: • Pstruha očistíme od šupín, opláchneme a poriadne osušíme papierovou utierkou. Následne ho opečieme na oleji do chrumkava z obidvoch strán. Na panvici máme len malé množstvo oleja, ktorý rozotrieme papierom po celej ploche panvice. Pri opekaní jednej strany pstruha s ním nehýbeme, aby sa nám opiekla kôrčička. Opečenú rybu dopekáme v konvektomate podľa veľkosti asi 7 minút pri teplote 165 °C. Opečeného pstruha prelejeme maslom, osolíme soľou Fleur de Sel a servírujeme. Servírovanie: • Na ľavú stranu taniera naaranžujeme vlažný šalát, k pravej strane potom položíme opečeného pstruha. archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulácii sú ilustratívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. Horeca Select Cibuľa žltá Malokarpatská vinohradnícka spoločnosť VVD Dvory nad Žitavou Rizling vlašský neskorý zber bal.: 750 ml cena za 750 ml Rizling rýnsky neskorý zber bal.: 750 ml cena za 750 ml 99 3,4,79* 7,99 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static 9,59 100 ml = 0,53 /0,64* 100 ml = 1,07/1,28 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Línia pohárov Gastro • sklo • objemy: 350 ml, 450 ml, 570 ml a 650 ml 7,99 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static 9,59 28 sR1324_24-32.indd 28 23.10.13 13:20