AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták : Viedenská šunka

Platnosť od 7.11. do 13.11.



Viedenská šunka - strana 6



Viedenská šunka - strana 6

Ryby, morské plody Ostriež na maďarský spôsob Potrebujeme:  1 kg ostrieža (filé)  300 g paradajok  300 g zelenej papriky  100 g masla  3 dl kyslej smotany  2 cibule  1 dl hovädzieho vývaru  1 lyžičku mletej papriky  mleté čierne korenie, soľ Postup: Osušené rybie filé nakrájame na približne rovnaké porcie, osolíme, okoreníme a necháme chvíľu prejsť. Papriky na- krájame na tenké plátky, paradajky sparíme, olúpeme a pokrájame na menšie kúsky. V panvici rozpustíme maslo, na ktorom speníme nadrobno pokrájanú cibuľu. Posypeme mletou paprikou, pridáme pripravené paradajky a papriky, zalejeme vývarom a necháme chvíľu podusiť. Na zeleninu uložíme porcie ryby a na miernom ohni dusíme cca 15 minút. Tesne pred koncom všetko prelejeme smotanou, dochutíme soľou a povaríme. Losos na smotane s medom Potrebujeme:  4 ks lososa (filé)  100 ml smotany na varenie  1 citrón  1 cibuľu  1 PL medu  sójovú omáčku  maslo  soľ Postup: Jednotlivé porcie lososa osušíme, z oboch strán pokvapkáme citrónovou šťavou a osolíme. Do pekáča (môže byť aj misa z jenského skla) vytretého mas- Všetky použité fotografie sú ilustračné. Trn6, Ba6 / - lom vložíme pripravené ryby a v rúre zohriatej na cca 180 °C pečieme asi 15-20 minút. Čas využijeme na prípravu omáčky. V panvici rozpustíme kúsok masla, na ktorom dozlatista opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Zalejeme smotanou, dochutíme sójovou omáčkou, medom a za stáleho miešania varíme, kým zmes zhustne. Opečeného lososa prelejeme smotanovo-medovou omáčkou a podávame. Pstruh na švajčiarsky spôsob Potrebujeme:  150 ml kyslej smotany  100 g zeleného hrozna  50 g masla  50 g cibule  30 g zápražky  4 ks pstruha (filé)  4 dl suchého bieleho vína  1 citrón  mleté biele korenie, soľ Postup: Hroznové bobule sparíme, olúpeme a odložíme bokom. Ryby osušíme, z oboch strán osolíme a okoreníme. Vo väč- šej panvici rozpustíme maslo, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a opražíme dozlatista. Pridáme ryby, zalejeme vínom a na miernom ohni dusíme cca 10 minút. Pstruhy vyberieme a uchováme v teple. Šťavu, na ktorej sme dusili ryby, zahustíme zápražkou, smotanou, necháme zovrieť a odstavíme. Na taniere poukladáme ryby, polejeme šťavou z citróna a dochutíme korením. Prelejeme smotanovou omáčkou, ozdobíme hroznom a podávame. Krevety obaľované šunkou Potrebujeme:  10 ks obríchkreviet  10 ks sušených paradajok  10 ks parmskej šunky  5 dkg mozzarelly  olivový olej  bazalku  soľ  špáradlá Postup: Mozzarellu necháme odkvapkať a rozkrojíme na desať rovnakých kúskov. Na väčší lopár rozložíme plátky šunky, na každú položíme jednu kreve- tu, sušenú paradajku a kúsok mozzarelly. Dochutíme soľou, posypeme bazalkou a plátky šunky opatrne zrolujeme. Končeky spevníme špáradlami, potrieme olejom a v rúre zohriatej na cca 190 °C pečieme rovnomerne zo všetkých strán. Pri otáčaní jednotlivé porcie zakaždým nanovo potrieme olejom. Hotové krevetie balíčky môžeme dodatočne poliať majonézou a ako prílohu vyskúšajte bagetu. Zdroj: Internet