AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 20.11. do 17.12.



Culinar - strana 12



Culinar - strana 12

Vín o & d e stilá ty La Gioiosa Ak potrebujete fľašu sektu ochladiť na požadovanú teplotu okolo 10 °C a máte k dispozícii iba niekoľko minút, postavte ju do nádoby s  vodou, ľadom a  trochou soli a  pomaly s ňou otáčajte. ŠUMIVÉ NIE JE PERLIVÉ Aj keď sa tak často deje, šumivé víno nemožno zamieňať za víno perlivé. Zásadným rozdielom medzi nimi je tlak vo fľaši, ktorý ovplyvňuje silu bubliniek. Vína šumivé (tal. spumante, angl. sparkling) by mali dosahovať tlak minimálne 3 atmosféry, zatiaľ čo vína perlivé (tal. frizzante, angl. semi-sparkling) majú tlak v rozmedzí 1 – 2,5 atmosféry. • Prosecco Valdobbiadene D. O. C. G. • bal.: 750 ml • cena za 750 ml • ďalšia akciová cena na: Prosecco Treviso D. O. C., bal.: 750 ml 8,99 10, 79* 100 ml = 1,20/1,44* V šumivom víne vzniká oxid uhličitý druhotným kvasením cukrov, ktoré sa do základného, prvotne kvaseného vína pridávajú vo forme tirážneho likéru. Perlivé víno je vo väčšine prípadov sýtené oxidom uhličitým umelo. Existujú však aj šumivé vína sýtené oxidom uhličitým, rovnako ako perlivé vína, ktoré prešli druhotným kvasením vo fľaši. S  tlakom vo fľaši súvisí aj zvláštna daň, ktorú vlády niektorých európskych krajín uvalili na výrobu sektov, tzv. „daň z  bubliniek“. Tá k cene všetkých vín, ktoré pri 20 °C vykazujú viac ako 3 atmosféry tlaku, pridáva poplatok vo výške približne 1 euro na liter vína. Niektorí vinári sa tejto dani snažia vyhnúť tým, že tlak vo fľaši znížia. Hoci je naplnená pravým šumivým vínom, vďaka nižšiemu tlaku do zdanenej kategórie šumivých vín nepatrí. OD TRPASLÍKA K OBROVI Sekty sa plnia do rôznych veľkostí fliaš a zákazníci si môžu vyberať podľa potreby a príležitosti, najčastejšia je, samozrejme, klasická „sedmička“. Ozdobou naozaj veľkej oslavy sa stane pätnásťlitrový Nabuchodonozor. Quart 0,188 litra Demie 0,375 litra Fľaša 0,75 litra 2 fľaše 1,5 litra Jeroboam 4 fľaše 3 litre Rehoboam 6 fliaš 4,5 litra Mathusalem archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Magnum 8 fliaš 6 litrov Salmanazar 12 fliaš 9 litrov Balthazar 16 fliaš 12 litrov Nabuchodonosor 20 fliaš 15 litrov 12 sE1325_08-13.indd 12 CULINAR 5.11.13 10:14