AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták : Zlatý čas vianočný

Platnosť od 19.12. do 24.12.



Zlatý čas vianočný - strana 4



Zlatý čas vianočný - strana 4

Ryba na sviatočnom stole Treska s ryžovou prílohou Potrebujeme:  500 g tresky (filé)  4 vajíčka  300 g ryže  2 PL oleja  1 cibuľu  petržlenovú vňať  mleté čierne korenie  plátky citróna na ozdobenie  soľ Postup: Najskôr natvrdo uvaríme vajíčka, po vychladnutí ich olúpeme. V panvici rozohrejeme olej, na ktorom dozlatista opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu. Primiešame dobre prepláchnutú ryžu a za stále- ho miešania ju cca 5 minút dusíme. Potom ryžu rozložíme po celej panvici, navrch poukladáme na štyri rovnomerné plátky naporciované filé z tresky, panvicu prikryjeme a dusíme ďalších cca 10 minút. Následne rybie plátky osolíme, okoreníme, na každú porciu poukladáme na štvrtiny nakrájané vajíčka (4 kúsky na každú porciu) a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Dusíme ďalších cca 5 minút s tým, že ryžu občas podlievame vodou. Na záver ozdobíme plátkami citróna a hlavný sviatočný chod je pripravený na servírovanie. Halibut na zelenine s vínom Potrebujeme:  1 kg halibuta  80 g koreňovej zeleniny  70 g tuku  1 dcl červeného vína  1 malú cibuľu  1 kyslú uhorku  1 PL paradajkového pretlaku  hladkú múku  čierne korenie  soľ Postup: Halibuta najskôr očistíme a rozporciujeme na rovnomerné časti. Dobre osolíme, posypeme múkou a v panvici na rozpustenom tuku prudko opečieme z oboch strán. Po- tom ryby na chvíľu vyberieme a do výpeku pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď sa spení, pridáme nahrubo nastrúhanú zeleninovú zmes (mrkva, petržlen, zeler), na kolieska nakrájanú uhorku, korenie a pretlak. Po dôkladnom premiešaní poukladáme navrch porcie ryby, prikryjeme a dusíme do zmäknutia zeleniny. Tesne pred koncom všetko zalejeme vínom, ešte trochu podusíme a odstavíme. Halibuta rozložíme na väčšiu porcelánovú misu, obložíme zeleninovou zmesou, polejeme vínnym výpekom a podávame. Lososové steaky na lahodnej omáčke Potrebujeme:  250 g šampiňónov  200 g cestovín (rúrky)  8 steakov lososa  4 dl zeleninového vývaru  4 PL smotany na šľahanie  2 citróny  2 PL oleja  1 PL hladkej múky  1 zväzok kôpru  mleté čierne korenie  cukor  soľ Postup: Lososové steaky osolíme a pokvapkáme šťavou z polovice citróna. Šampiňóny nakrájame na polovičky, následne ich osolíme a okoreníme. Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Všetky použité fotografie sú ilustračné. Trn4, Ba4 / - Na zohriatom oleji opečieme najprv šampiňóny (po vybratí udržujeme teplé), potom opražíme lososové steaky (cca 4 minúty z každej strany). Ryby vyberieme a na tom istom oleji opražíme múku, rozriedime zeleninovým vývarom, smotanou na šľahanie a šťavou zo zvyšnej polovice citróna. Za stáleho miešania trochu povaríme, dochutíme soľou, cukrom, korením a do hotovej omáčky vsypeme šampiňóny. Hotové lososové steaky poukladáme na sviatočné taniere, obložíme cestovinami, ozdobíme nadrobno posekaným kôprom, plátkami citróna a polejeme šampiňónovou omáčkou. Zdroj: Internet