AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 16.1. do 22.1.



 - strana 26



- strana 26

Exotické potraviny Goji červený diamant z Ázie! Mýtom opradená minulosť Goji je už niekoľko storočí neoddeliteľnou súčasťou tradičnej čínskej medicíny. Prvé zmienky o využívaní plodov na liečivé účinky sa datujú od konca dynastie Ming, ktorá v Čína vládla v rokoch 1368 až 1644. K popularite bobuľovitého ovocia prispel aj mýtus o Číňanovi menom Li Qing Yuen. Vďaka pravidelnej konzumácii goji sa údajne dožil neuveriteľných 252 rokov. Ďalším príkladom sú tibetskí mnísi. Goji jedia pravidelne, preto sa zrejme dožívajú vysokého veku v plnom zdraví a vitalite. V Európe si však tento prírodný zázrak získava priazeň len veľmi pomaly. Vedecké zistenia Plody kustovnice čínskej sú už dlhšiu dobu pod drobnohľadom mnohých odborníkov a vedcov. Podarilo sa im zistiť, že goji je zdrojom antioxidantov, ktoré neutralizujú voľné radikály spôsobujúce starnutie organizmu. V drobných červených plodoch takisto objavili látky podporujúce náš imunitný systém. Z ďalších výskumov vyplynulo, že goji obsahuje zložky s priaznivým účinkom na zrak a činnosť pečene. Vedci v plodoch kustovnice čínskej zistili aj prítomnosť fytosterolov, ktoré sa v medicíne využívajú pri liečbe rozličných zápalových ochorení a zvýšenej hladiny cholesterolu. Goji je takisto zdrojom 21 stopových prvkov (meď, selén, zinok, železo, atď.), 18 druhov aminokyselín (histidín, leucín, valín, atď.), veľkého množstva betakaroténu, vitamínov B, C, E, ako aj afrodiziak na zvýšenie vitality a pohlavnej aktivity. Zdroj: internet Trn26, Ba26 / - Kustovnica čínska vyzerá na prvý pohľad ako nenápadný krík a málokto by povedal, že v krajine pôvodu ho považujú za prírodný zázrak. V údolí himalájskych vrchov Nepálu a Tibetu je dokonca chránený. Dôvodom sú vzácne a zdraviu prospešné plody dozrievajúce od júla do októbra. V Ázii ich vnímajú ako červené diamanty a hovoria im „kou-čchi“, u nás sa udomácnil anglický výraz „goji“ (godži). Domáce pestovanie Stanovište: Slnečné miesto a dostatočne veľký priestor na rozpínanie konárov (aspoň 2 m). Obdobie výsadby: marec - apríl. Pôda: Hlinito-piesočnatá, vzdušná, bohatá na rašelinu, pH by nemalo prekročiť hodnotu 8. Pôdu okolo kríka treba pravidelne kypriť a zbavovať buriny. Hnojenie: Kompostom a hnojom (pomer 50:50). Na jeseň sa odkope vrchná časť starej zeminy a nahradí na živiny bohatou zmesou. Po zahnojení je potrebné koreňový bal dobre zaliať vodou. Odporúčané dávkovanie Pokiaľ sa rozhodneme jesť goji samostatne (čerstvé alebo sušené), je potrebné prihliadať na dávkovanie. Aj keď nie je presne stanovené, vedci odporúčajú, aby dospelí skonzumovali denne maximálne 30 gramov bobúľ. Dieťa do desať rokov by nemalo prekročiť polovičnú dávku. Pokiaľ má menej než 18 mesiacov, goji by nemalo jesť vôbec. Všestranné použitie Goji svojou chuťou pripomína medzi brusnicami, šípkami a jablkami. Keďže ide o druh ovocia, môže sa pridať napríklad do krupicovej kaše, cereálnej zmesi, rôznych jogurtov, či ovocných koktailov. Vynikajúco osvieži aj čaj z plodov goji, ktorý sa v Číne podáva ako nápoj mladosti a šťastia. Postup prípravy je taký istý, ako pri šípkovom čaji. Na 1 liter vody sa odporúča použiť 3 až 4 čajové lyžičky goji. Po trojminútovom varení a lúhovaní možno plody skonzumovať. Tým, ktorí sa odhodlajú pre redukčnú diétu, sa odporúča obohatiť jedálny lístok o bobuľovité ovocie kustovnice čínskej. Dôvodom je veľký obsah vlákniny (až 21 percent) a chrómu. Táto kombinácia efektívne kontroluje hladinu cukru v krvi a podporuje metabolizmus. Za zmienku stojí aj energetická hodnota ázijského ovocia: 100 gramov goji má 357 kcal, respektíve 1495 kJ. Zálievka: Odstátou mäkkou vodou tak, aby bol substrát vlhký, nie však premočený. Počas horúčav krík polievať výdatnejšie. Rez: Na jar sa odstraňujú suché a polámané konáre, v lete prekrížené a zhusťujúce výhonky. Pravidelné prerezávanie zabezpečí zdravý rast kríka. Kvitnutie: Kustovnica čínska má od júla do októbra fialovo sfarbené kvety. Jasno červené plody sa objavujú po dvoch až troch rokoch od zasadenia. V našich zemepisných šírkach to však nie je pravidlo a môže sa stať, že krík nezarodí vôbec. Zber: Ak sa na kríku objavia plody, je treba vedieť, že sú veľmi krehké a vyžadujú šetrné oberanie. Najlepšie je pod krík roztiahnuť plachtu a potriasť kríkom. Popadané plody sa následne sušia na jemnom dierkovanom site.