AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Gastronómia čerstvé

Platnosť od 29.1. do 11.2.



Gastronómia čerstvé - strana 14



Gastronómia čerstvé - strana 14

Cesnačka Suroviny na 10 porcií: Hmotnosť Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) 2400 g 2,11 € 1300 g 0,98 € 50 g 0,30 € 4g 0,13 € 2g 0,02 € 15 g 0,24 € 15 g 0,01 € Názov položky Bravčový vývar, vlastná výroba Horeca Select Zemiaky varný typ B Cesnak český Horeca Select Majorán čerstvý Horeca Select Rasca drvená Horeca Select Korenie čierne celé Soľ kamenná Doplnok: Chlieb Masť bravčová (na smaženie) 300 g 400 g Cena za jednu porciu** : 0,35 € 0,71 € 0,49 € Obtiažnosť: 25 min Pracovný postup: 1. Polievku môžeme servírovať aj tak, že do taniera vložíme čerstvo lisovaný cesnak so soľou, čerstvým majoránom a zalejeme vriacim vývarom. 2. Táto polievka má mnoho podôb. V každom kúte republiky sa servíruje trochu inak. Niekde sa pridáva údené mäso, inde zase do polievky vkladajú syr anebo je zahustená múkou. To najdôležitejšie je, aby chutila vždy riadne po cesnaku. V j Artz Vojto A archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH šéfkuchár METRO Cesnak biely 19 2, 2,63* 14 sF1404_09-16.indd 14 veľ.: priečny priemer 60+ mm pôvod: Španielsko bal.: sieť 5 kg cena za 1 kg 4,09 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static 4,91 100 g = 0,55/0,66* Rasca celá bal.: 750 g cena za 750 g 16 0, 0,19* Jedlá soľ jódovaná bal.: 12× 1 kg cena za 1 kg 16.1.14 10:28 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulácii sú ilustratívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. Tipy kuchára: archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulácii sú ilustratívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. y p prosím j j dnotlivých je ý • Príprava polievky (cca 25 minút): Bravčový vývar privedieme k varu. Pridáme do neho ošúpané, na kocôčky nakrájané zemiaky, rascu, mleté korenie, osolíme a varíme ich domäkka (asi 15 minút). Na záver polievku dochutíme nastrúhaným čerstvým cesnakom a nakrájanými lístkami čerstvého majoránu. • Chlebové krutóny (cca 7 minút): Starší chlieb zbavíme kôrky a nakrájame na kocôčky veľkosti 1 cm. Usmažíme ich v masti pri teplote 170 °C. Akonáhle sú chlebové krutóny usmažené dozlata, vyberieme ich a necháme odkvapkať na papierovej utierke. • Servírovanie: Do nahriateho hlbokého taniera nalejeme polievku, doplníme ju nakrájanými lístkami čerstvého majoránu a čerstvo usmaženými krutónmi.