AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Gastronómia čerstvé potraviny

Platnosť od 12.2. do 25.2.



Gastronómia čerstvé potraviny - strana 4



Gastronómia čerstvé potraviny - strana 4

ch nôh“? Ryby bez „zadný ujú. Nazývajú sa by skutočne exist Také ry utvy. K radu nemajú brušné pl dovitým „holobrucháči“ a s pretiahnutým ha radia ryby bo holobruchých sa ou bez šupín ale á je väčšin zkou kožou, ktor ou ide telom a sli mi. Väčšin i okrúhlymi šupina . pokr ytá vnoreným ľade úhorovitých ýnimkou če o morské ryby, s v Dni dlháňov Úhor riečny Z CHOVU! Je rozšírený v sladkých vodách Európy, obýva však tiež pobrežné vody od Bieleho mora až po Mauretániu. Po 4 až 10 rokoch strávených v riekach a jazerách začínajú úhory s migráciou do Sargasového mora. Po 3 rokoch dorazia k európskemu pobrežiu a vracajú sa späť do riek a jazier. Úhor je vysoko cenenou rybou. Môže sa variť, dusiť alebo piecť na panvici. Na pečenie sa hodia menšie exempláre, väčšie s tučnejším mäsom sa prevažne údia. Úhor európsky pitvaný TOVAR NA OBJEDNÁVKU lat.: Anguilla anguilla veľ.: 300 – 400 g/ks pôvod: Česká republika, chov cena za 1 kg 99 18, 22,79* Úhor morský Je rozšírený od Nórska až po Senegal a v Stredozemnom mori. Hlavne v Európe sa loví na prút alebo do sietí. Usmrtenie a vypitvanie úhora je veľmi náročné, preto by sa malo prenechať profesionálom. Dorastá až do dĺžky 3 m. Koža je sfarbená do siva, brušná strana je podstatne svetlejšia. Táto ryba neposkytuje tak chutné mäso ako úhor riečny, napriek tomu je vhodná napríklad na dusenie v rúre. Úhor morský pitvaný lat.: Conger conger veľ.: 2 – 10+ kg/ks pôvod: Francúzsko, lov cena za 1 kg 6,59 7,91* archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Sumec veľký Z CHOVU! Patrí do radu sumcov. Rozšírený je hlavne vo východnej Európe, západná hranica jeho výskytu prebieha východným Francúzskom. Môže dorastať až do dĺžky 3 m a hmotnosti zhruba 150 kg. Avšak mäso je už pomerne tučné. Mäso sumcov sa vyznačuje vysokým obsahom tuku, veľké sumce sú pred dobou trenia takmer nepožívateľné. Najvhodnejším spôsobom úpravy je pečenie alebo grilovanie. Je možné ich tiež pošírovať alebo dusiť. Sumec veľký pitvaný lat.: Sirulus glanis veľ.: 2 – 4 kg/ks pôvod: Česká republika, chov cena za 1 kg 8,29 9,95* Kontrola kvality je u nás vždy na prvom mieste Sme 1. veľkoobchod s medzinárodným certifikátom IFS. sF1405_01-16.indd 4 9082_METRO_Kvalita_IFS_podval_200x40.indd 2 Kvalitu čerstvých rýb berieme vážne. Kontrolujeme čerstvosť, vzhľad žiaber, kože, očí, brušnej dutiny a mnoho ďalších aspektov. Už od roku 2011 sme totiž držiteľmi certifikátu IFS, medzinárodnej normy pre systémy riadenia kvality. Neustále zlepšujeme všetky naše postupy. Nakupujú u nás profesionáli a tí chcú len to najlepšie. Preto musíme byť v kvalite vždy o krok napred. METRO. Záruka najvyššej kvality. 29.1.14 18:29 22.5.13 11:22 9082_ME