AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 13.2. do 19.2.



 - strana 8



- strana 8

Ryby, morské plody Losos so smotanovou omáčkou Potrebujeme:  250 ml smotany na šľahanie  130 g masla  6 porcií lososa (filé)  1 citrón  1 cibuľu  3 PL kyslej smotany  petržlenovú vňať  soľ  mleté čierne korenie  hladkú múku  kukuričný škrob Postup: Cibuľu pokrájame, petržlenovú vňať nasekáme najemno. Filé pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme, oko- reníme, poprášime múkou a necháme pár minúť odležať. V panvici roztopíme polovičnú dávku masla, na ktorom ryby krátko opečieme a vyberieme z panvice. Do výpeku pridáme druhú kocku masla. Opražíme cibuľu, pridáme petržlenovú vňať, trochu citrónovej šťavy a smotanu na šľahanie zmiešanú so škrobom. Omáčku miešame, kým dosiahne požadovanú hustotu. Do omáčky vmiešame ešte kyslú smotanu, vložíme do nej ryby a necháme prehriať. Jednotlivé porcie lososa polejeme smotanovou omáčkou, ozdobíme petržlenovou vňaťou, plátkom citróna a podávame. Kráľovské cesnakové krevety Potrebujeme:  800 g kreviet v cesnakovej omáčke  soľ  mleté čierne korenie  bylinkové maslo  citrón  olivový olej Postup: Krevety vyberieme z omáčky. V hlbšej panvici rozpálime olej, na ktorom ich krátko opečieme. V momente, keď sú krevety dozlatista opražené z oboch strán, dochutíme ich soľou, korením, opatrne podlejeme vodou a panvicu prikryjeme. Stíšime oheň a obsah dusíme približne dvadsaťpäť minút. Po uplynutí doby z panvice vyberieme krevety a vo výpeku roztopíme bylinkové maslo. Dodáme citrónovú šťavu a za stáleho miešania varíme, kým omáčka nadobudne hustejšiu konzistenciu. Potom ju odstavíme z ohňa, precedíme cez sitko a zlejeme do extra misky. Na tanier poukladáme dozlatista opražené krevety, ktoré servírujeme s pripravenou omáčkou a čerstvým pečivom. Alternatívou sú aj opečené bagety, nakrájané na rovnomerné časti a pokvapkané pripravenou omáčkou. Všetky použité fotografie sú ilustračné. Trn8, Ba8 / - Kalmáre v cestíčku Potrebujeme:  800 g mrazených kalmárov  3 PL slnečnicového oleja  100 ml suchého bieleho vína  mleté čierne korenie  petržlenovú vňať  citrón  150 g masla  50 g paradajkovej šťavy  3 žĺtky  1,5 dl bieleho vína  soľ, olej, bazalku  mleté čierne korenie Postup: Kalmáre pokrájame na kolieska. Dochutíme soľou, korením, nakrá- janou petržlenovou vňaťou, citrónovou šťavou a olejom. Kalmáre vložíme na dve hodiny do chladničky. Na prípravu cestíčka zmiešame vajcia, mlieko, hladkú a polohrubú múku a olej. Vypracované cesto necháme stuhnúť. Na omáčku prevaríme v nádobe víno, ktoré následne preložíme nad paru. Pridáme maslo, žĺtka a miešame do zhustnutia. Dochutíme soľou, korením, bazalkou a paradajkovou šťavou. Omáčku odstavíme z ohňa a udržiavame v teple. Kalmáre vyberieme z marinády, obalíme v cestíčku a na rozpálenom oleji prudko opražíme zo všetkých strán. Pražma na sušených slivkách Potrebujeme:  1 pražmu  1 balenie rukoly  1 strúčik cesnaku  tymian  petržlenovú vňať  olivový olej  citrónovú šťavu  hrsť sušených sliviek  hrsť cherry paradajok  soľ Na cestíčko:  75 g hrubej múky  75 g hladkej múky  2,5 dl mlieka  1 vajce  olej Postup: Z cesnaku, tymianu, olivového oleja, citrónovej šťavy a soli pripravíme marinádu. Očistenej rybe narežeme brušnú dutinu a vnútro vyplníme petržlenovou vňaťou. Dôkladne potrieme marinádou a na chladnom mieste necháme odležať. Pražmu položíme na plech a pri teplote 200 °C pečieme cca 20 minút. Medzitým si pripravíme cestíčko tak, že v nádobe zmiešame mlieko, vajce, hladkú a hrubú múku. Obalíme v ňom sušené slivky, ktoré následne vypražíme. Hotovú pražmu dáme na tanier, obložíme rukolou, cherry paradajkami, vyprážanými sušenými slivkami a podávame. Zdroj: internet