AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 20.2. do 26.2.



 - strana 28



- strana 28

Chuť regiónov - recepty Chábovica Potrebujeme:  1 hlávku bielej kapusty  5 zemiakov  hrsť sušených hríbov  2 PL masti  3 PL hladkej múky  rascu, soľ  mleté čierne korenie Postup: Kapustu a olúpané zemiaky pokrájame na malé kocky, vložíme do väčšieho hrnca a zalejeme vodou. Pridáme hríby, štipku rasce a varíme do zmäknutia zeleniny. V extra nádobe si pripravíme zásmažku tak, že rozpustíme masť, ktorú zmiešame s múkou, trochou studenej vody a za stáleho miešania privedieme do varu. Zásmažku primiešame do hrnca s kapustou a zemiakmi, dochutíme soľou, korením a spolu povaríme ešte približne 5 minút. Hotovú polievku podávame s čerstvým chlebíkom. Horné Považie Postup: Zemiaky ošúpeme, pokrájame na menšie kocky a dáme variť do osolenej vody. V priebehu varenia dosypeme papriku s korením. Z múky, vajec a vody vymiesime redšie cesto. Keď sú Orava Všetky použité fotografie sú ilustračné Trn28, Ba28 / - Potrebujeme:  25 dkg kyslej kapusty  1 dcl mlieka  1 prášok do pečiva  polohrubú múku  masť, soľ  cesnak, maslo Postup: Kapustu dôkladne prepláchneme a necháme odkvapkať. Dáme do väčšej nádoby, postupne pri- dáme mlieko, prášok do pečiva a múku. Tú pridávame po menších dávkach, aby sme miesením dosiahli vláčnu konzistenciu zmesi. Necháme ju chvíľu odstáť, následne dochutíme soľou. Na plech vytretý masťou rovnomerne roztrieme kapustnú zmes a dáme upiecť do rúry zohriatej na cca 200 °C. Meteník (na Liptove tak nazývajú kapustník) pred podávaním potrieme roztopeným maslom zmiešaným s pretlačeným cesnakom. Liptov Brmbol Potrebujeme:  6 zemiakov  mletú červenú papriku  mleté čierne korenie  polohrubú múku  vajcia  soľ Meteník zemiaky takmer hotové, hádžeme k nim halušky z pripraveného cesta. Po vyplávaní na povrch všetko zahustíme zátrepkou pozostávajúcou z 2 dcl vody a 1 PL múky. ZAUJÍMAVOSŤ „Brmbol“ bol typickým jedlom chudobných Oravčanov. Príprava hustej zemiakovohaluškovej polievky bola jednoduchá a rýchla. Haruľa Potrebujeme:  1 kg zemiakov  80 g hladkej múky  3 strúčiky cesnaku  1 cibuľu  údenú slaninu  bravčovú masť, olej  majorán, soľ  mleté čierne korenie Postup: Očistené zemiaky nahrubo nastrúhame, na slanine speníme nadrobno nasekanú cibuľu. Obe ingrediencie preložíme do väčšej misky, pridáme múku, pretlačený cesnak, majorán, korenie, soľ a všetko dôkladne zmiešame. Hotovú zmes rovnomerne roztrieme na vymastený plech, pokvapkáme olejom a v rúre zohriatej na cca 180 °C dozlatista upečieme. Z NÁREČIA „Haruľou“ nazývajú na Liptove plnenú zemiakovú placku, no stretnúť sa možno aj s názvom „zemiaková baba“. Liptov Zdroj: Internet