AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Potraviny

Platnosť od 26.2. do 11.3.



Potraviny - strana 4



Potraviny - strana 4

Dni krabov Niektoré majú dlhé pavúkovité nohy, iné majú široký okrúhly pancier a mohutné klepetá. Spoločným znakom širokých, plávajúcich a ostatných krabov je ich vynikajúca chuť. Kraby sa pripravujú na mnoho rôznych spôsobov a to po celom svete. U väčšiny krabov sa je mäso z klepiet a nôh. Ale tzv. soft-shell (nazývané tiež „maslové“) sa môžu jesť celé. Ide o plávajúce kraby hneď po vyzlečení panciera. Krab nemecký Krab obyčajný Je rozšírený v Atlantickom oceáne, Severnom mori a trochu tiež v Stredozemnom mori. Pri love sa musí dodržovať minimálna miera a čas párenia. Ide o najpredávanejší druh v Európe. Najčastejšie sa dodávajú živé. Najvyšší podiel mäsa obsahujú klepetá, nohy, pod pancierom je ho naopak málo. Tento krab sa varí a rovno podáva alebo sa ďalej spracováva do šalátov apod. Najrozšírenejší európsky krab. Môže sa uloviť v Atlantickom oceáne, Stredozemnom, Severnom aj Baltickom mori. Cielene sa neloví. Majú predovšetkým lokálny kulinársky význam. Ich najčastejšou kuchynskou úpravou je varenie. Krab živý (zelený) Krab živý (nemecký) lat.: Carcinus maenas pôvod: Francúzsko, chov veľ.: 40 – 45 ks/kg cena za 1 kg lat.: Cancer pagurus pôvod: Francúzsko, chov veľ.: 400 – 1200 g/ks, cena za 1 kg 99 4, 9,50 5,99* 11,40* Krab chutný DOSTUPNÝ IBA KAŽDÝ ŠTVRTOK Krab živý (modrý) lat.: Calinectes sapidus pôvod: Grécko, chov veľ.: 40 – 45 g/ks cena za 1 kg 7,49 Vyskytuje sa u Severnej, Strednej a Južnej Amerike a v Stredozemnom mori. V USA má značný hospodársky význam. Môže dosiahnuť dĺžku až 25 cm, s pancierom až dvojnásobnú dĺžku. Neexistuje žiadny minimálny veľkostný limit na ich chov/lov. Ale nepísaným pravidlom je minimálna šírka panciera cca 11 cm. Patrí k chuťovo najlepším plávajúcim krabom. Softshell („maslové“) exempláre sa dodávajú len v mrazenom stave. Varia sa v osolenej vode alebo korenenom vývare. 8,99* Krevety celé nevarené lat.: Penaeus vannamei veľ.: 30 – 40 ks/kg pôvod: Costa Rica, chov 100 g = 1,46/1,75* cena za 500 g 4 sS1406_01-24.indd 4 Vlk morský pitvaný 7,29 8,75* lat.: Dicentrarchus labrax veľ.: 250 – 550 g/ks pôvod: Grécko, Chorvátsko, chov cena za 1 kg Klarias filet 19 9, 11,03* Pravidelná ponuka čerstvých potravín za výnimočné ceny! lat.: Clarias gariepinus veľ.: 200 – 400 g/ks pôvod: Česká republika, chov cena za 1 kg 99 8, 10,79* www.metro.sk 13.2.14 12:33 *cena s DPH – POCHÁDZA Z ČESKÉHO CHOVU! – PEVNÉ ŠTRUKTÚROVANÉ MÄSO, KTORÉ PRI TEPELNEJ ÚPRAVE ZOSVETLIE – NA ROZDIEL OD KLASICKÉHO SUMCA JE CHUŤ VIAC PODOBNÁ MORSKÝM RYBÁM – VHODNÁ DLHŠIA TEPELNÁ ÚPRAVA