AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Gastronómia čerstvé

Platnosť od 26.2. do 11.3.



Gastronómia čerstvé - strana 14



Gastronómia čerstvé - strana 14

Bačove bryndzové halušky Suroviny na 10 porcií: Hmotnosť Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) Názov položky Halušky: Horeca Select Zemiaky varný typ B Múka hrubá Múka hladká Soľ kamenná Bravčová masť vedierko Bryndza Oravská slanina nelisovaná Domácá tradičná klobása Horeca Select Petržlen hladkolistý 2500 g 550 g 550 g 20 g 100 g 600 g 600 g 400 g 20 g Cena za jednu porciu** : 1,73 € 0,17 € 0,17 € 0,01 € 0,18 € 3,40 € 1,55 € 1,60 € 0,08 € 0,89 € Pracovný postup: Obtiažnosť: 40 min 1. Májová bryndza sa považuje za najlepší čas na konzumáciu tejto ovčej lahôdky. Je to dané pestrou lúčnou potravou, ktorá sa v tomto čase vyskytuje na pastvinách. 2. Keď je bryndza príliš výrazná, rozpustíme ju spoločne so smotanou. 3. Ak strúhame zemiaky do studenej vody a následne ich vyžmýkame, sú halušky po uvarení svetlejšie . V j Artz Vojto A archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH šéfkuchár METRO 99 16, 20,39* 1 kg = 5,66/6,79* 14 sF1406_01-16.indd 14 Bryndza plnotučná 48 % bal.: 3 kg cena za 1 bal. 99 3, 4,79* Domáca tradičná klobása bal.: cca 1,2 kg cena za 1 kg 79 0, 0,95* Petržlen hladkolistý pôvod: Nemecko bal.: vanička 100 g cena za 100 g 13.2.14 13:53 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulácii sú ilustratívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. Tipy kuchára: archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulácii sú ilustratívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. y p prosím j j dnotlivých je ý • Príprava halušiek (cca 30 minút): Očistené, opláchnuté zemiaky jemne nastrúhame a necháme odkvapkať. Osolíme a spracujeme spolu s múkou na cesto. Pripravené cesto pretláčame cez hrubo dierované tvorítko do vriacej, osolenej vody. Varíme 8 – 10 minút, kým nám vzniknuté halušky nevyplávajú na povrch. Uvarené halušky necháme odkvapkať a premastíme masťou. • Servírovanie: Plátky klobásy spolu s kocôčkami slaniny necháme trochu vypiecť v panvici, zľahka orestujeme a zmiešame s porciou halušiek. Potom ohriate halušky preložíme na nahriaty tanier a posypeme rozdrobenou bryndzou. Tá sa nám po zamiešaní krásne rozpustí a dochutí celý pokrm. Pokrm doplníme lístkami hladkolistého petržlenu.