AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 6.3. do 12.3.



 - strana 36



- strana 36

Gurmánske kreácie z cestovín Fettuccine s lahodnou omáčkou Potrebujeme:  450 g cestovín fettuccine  200 ml šľahačkovej smotany  90 g parmezánu  25 g masla  1 PL olivového oleja  muškátový oriešok  mleté čierne korenie  petržlenovú vňať  parmezán na ozdobenie  soľ Postup: Do hrnca dáme maslo so smotanou (150 ml) a na miernom oh- ni miešame, kým zmes trochu zhustne. V extra hrnci necháme zovrieť vodu, osolíme ju a podľa návodu uvaríme cestoviny. Po scedení pokvapkáme olivovým olejom a prelejeme maslovosmotanovou omáčkou. Na slabom ohni prehrejeme, pridáme zvyšných 50 ml smotany, nastrúhaný parmezán s muškátovým orieškom, soľou, korením a dôkladne premiešame. Rozdelíme na taniere, ozdobíme posekanou petržlenovou vňaťou, parmezánom a podávame. Zemiaková polievka s pestom Potrebujeme:  600 ml kuracieho vývaru  600 ml mlieka  450 g múčnatých zemiakov  450 g cibule  150 ml šľahačkovej smotany  100 g cestovín conchigliette (mušličky)  3 plátky údenej slaniny  petržlenovú vňať  parmezán na posypanie Na pesto:  150 ml olivového oleja  60 g petržlenovej vňate  60 g parmezánu  60 g píniových jadierok  2 strúčiky cesnaku  2 PL bazalky  mleté biele korenie Postup: Ošúpané zemiaky, cibuľu a slaninu nakrájame nadrobno. Vo väčšom hrnci najskôr narýchlo Všetky použité fotografie sú ilustračné. Trn36, Ba36 / - opražíme slaninu, pridáme zemiaky s cibuľou a za občasného miešania dusíme približne desať minút. Zalejeme vývarom, mliekom, počkáme do zovretia, stíšime oheň a varíme ďalších desať minút. Potom do hrnca nasypeme cestoviny a povaríme ešte približne dvanásť minút. Do zmesi nalejeme smotanu, nasypeme nasekanú petržlenovú vňať a na miernom ohni necháme povariť cca päť minút. Medzitým si pripravíme pesto tak, že do mixéra dáme olej, roztlačený cesnak, posekanú petržlenovú vňať, píniové jadierka, bazalku, nastrúhaný parmezán, štipku korenia a všetky suroviny rozmixujeme na hustú kašu. Dve lyžice pesta pridáme do polievky, premiešame a odstavíme. Polievku rozdelíme na taniere, ozdobíme zvyšným pestom, nastrúhaným parmezánom a podávame. Lososové steaky na tagliatelle Potrebujeme:  450 g tagliatelle  60 g masla  4 ks lososových steakov (každý cca 250 g)  ¾ hrnčeka suchého bieleho vína  2 PL olivového oleja  1 vetvičku kôpru  1 vetvičku estragónu  1 citrón  celé čierne korenie  citrón na ozdobenie  soľ Na omáčku:  150 ml mlieka  60 g žeruchy  25 g múky  2 citróny  2 PL masla  mleté čierne korenie  soľ Postup: Do panvice dáme maslo, víno, štipku soli, čierneho korenia, kôpor, estragón a citrón nakrájaný na kolieska. Navrch uložíme ryby a dusíme cca 10 minút. Lososa vyberieme, výpek scedíme a odložíme. Z jednotlivých rybích porcií odstránime kožu a chrbtovú kosť. Takto očistené steaky udržujeme teplé. V osolenej vode uvaríme podľa návodu cestoviny, scedíme, pokvapkáme olejom a udržujeme v teple. Na omáčku roztopíme v hrnci maslo, nasypeme múku, ktorú pražíme cca 2 minúty. Pridáme mlieko a asi 7 lyžíc výpeku. Vmiešame šťavu z oboch citrónov, trochu postrúhanej citrónovej kôry a na miernom ohni varíme cca 10 minút. Na záver pridáme korenie, soľ, žeruchu a odstavíme. Na taniere rozložíme cestoviny, navrch uložíme steaky a polejeme omáčkou. Zdroj: Internet