AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 12.3. do 8.4.



Culinar - strana 10



Culinar - strana 10

Ryby PSTRUH OZDOBÍ VAŠE MENU Obľúbená lososovitá ryba sa nevyskytuje len v rýchlo prúdiacich európskych tokoch – existujú aj druhy žijúce v mori alebo umelo chované v pstruhových rybníkoch. Pochutnáte si však na všetkých, a to v rozličných kulinárskych úpravách. Ý VÝ A OBYČAJN PSTRUH DÚHO 10 sE1407_10-13.indd 10 PSTRUH DÚHOVÝ Riečna a  morská pobrežná ryba Oncorhynchus mykiss pochádza z tichomorského pobrežia Severnej Ameriky, v  Európe sa chová od  konca 19. storočia v  pstruhových rybníkoch. Spoznáte ju podľa širokého, väčšinou kovovo blýskavého červeného pruhu po  stranách tela a  početných tmavých škvŕn. Dosahuje dĺžku až 70 cm a  hmotnosť 7 kg. Voľne žijúci pstruh dúhový vytvára mnoho foriem (morskú, jazernú, potočnú a  ďalšie podľa miesta výskytu). Ak má zaistený dostatok kyslíka, bez problémov si zvykne na  vyššiu teplotu vody aj na  umelé krmivá. To ho predurčuje na  úspešný umelý chov v  uzavretých, až 100 ha veľkých nádržiach, ktorý sa začal už v roku 1870 na jednom z prítokov Sanfranciského zálivu. V nádržiach pstruh žije v menších húfoch. Živí sa zooplanktónom a  vodnými mäkkýšmi, v  tečúcich vodách mu za potravu slúži predovšetkým náletový hmyz a  larvy hmyzu vodného. Väčšie CULINAR 25.2.14 10:25