AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 27.3. do 2.4.



 - strana 21



- strana 21

Recepty Závitky s hubami a špenátom Na 4 porcie potrebujeme:  4 plátky morčacích pŕs  200 g šampiňónov alebo hlivy  200 g mrazeného listového špenátu  2 strúčiky cesnaku  1 cibuľu  sójovú omáčku  olivový olej  soľ Postup: Huby očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. V hrnci rozohrejeme olej, na ktorom speníme cibuľu. Pridáme huby a krátko podusíme. Rozmrazený a nadrobno nakrájaný špenát primiešame k hubám, osolíme, pridáme roztlačený cesnak, podľa chuti sójovú omáčku. Za stáleho miešania podusíme a odstavíme. Morčacie mäso umyjeme, osušíme a naklepeme cez potravinovú fóliu. Na jednotlivé rezne rozdelíme hubovo-špenátovú zmes a zabalíme do závitkov, ktoré zaistíme niťou. V panvici rozohrejeme menšie množstvo oleja. Závitky na ňom opečieme, zakryjeme a 40 minút na miernom ohni podusíme. Podľa potreby podlejeme vodou. Podávame s dusenou ryžou. Plnená hovädzia kapsa Na 4 porcie potrebujeme:  750 g hovädzieho stehna  150 ml mäsového vývaru  50 g hrášku  50 g šunky  2 klinčeky  1 cibuľu, 1 kapiu  1 vajce  1 PL kečupu  1 vanilínový cukor  1 KL škrobovej múčky  mleté čierne korenie, rascu  olej, soľ Postup: Umyté mäso vcelku odblaníme a osušíme. V smere vlákna narežeme BaB21, Trn21, Ba21 / - dlhším ostrým nožom tak, aby vznikla hlboká kapsa. Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme pokrájanú šunku, kapiu a hrášok, osolíme, okoreníme, pridáme vajce, zamiešame a necháme stuhnúť. Plnkou naplníme mäso, otvor zašijeme, mäso previažeme niťou a na rozohriatom oleji opražíme zo všetkých strán. Mäso podlejeme vývarom, pridáme kečup, klinčeky, rascu a prikryté dusíme domäkka. Hotové vyberieme a šťavu zahustíme škrobovou múčkou. Hovädziu kapsu podávame nakrájanú na plátky s malými varenými zemiakmi posypanými petržlenovou vňaťou. Pečené koleno s borievkami Na 4 až 6 porcií:  1 kg bravčového kolena (zo stehna)  6 borievkových bobúľ  5 čerstvých bobkových listov (alebo 2-3 sušené)  1 PL olivového oleja  mleté čierne korenie  soľ Postup: Koleno vykostíme a rozkrojíme na plát, položíme kožou dole, osolíme a okoreníme. Na mäso poukladáme bobkové listy a borievky. Opatrne zvinieme a previažeme kuchynskou niťou. Kožu potrieme olejom, do- statočne nasolíme a bravčové koleno dáme upiecť. Potom vyberieme z rúry, pred porciovaním necháme 10 minút odpočinúť. Ako prílohu podávame opekané zemiaky a zeleninový šalát. Elektrická rúra: 180 °C Teplovzdušná rúra: 160 °C Plynová rúra: stupeň 3 – 4 Čas pečenia: 60 minút Bravčové koleno je anatomická časť s nízkym podielom svaloviny a vysokým podielom kostí. Zadné koleno je väčšie a obsahuje viac mäsa ako predné. Syrová roláda s brusnicami Na 6 porcií potrebujeme:  150 g plátkového syra eidam  100 g syra so zelenou plesňou  100 g údeného syra  100 g mäkkého taveného syra  100 g masla  50 g jemného tvarohu  30 ml brusnicového džemu  30 g kapie  2 strúčiky cesnaku  pažítku  ovocie na ozdobenie Postup: Plátky syra rozložíme na fóliu tak, aby sa koncami čiastočne prekrývali. Plesňový a údený syr nastrúhame, pridáme tavený syr, tvaroh a vyšľa- hané maslo. Ochutíme roztlačeným cesnakom a nasekanou kapiou. Zo zmesi vypracujeme plnku a potrieme ňou plátky syra. Naplnený syr zrolujeme pomocou fólie a necháme v chlade stuhnúť. Stuhnutú roládu šikmo nakrájame. Podávame buď samostatne, alebo na pečive ozdobenú ovocím a brusnicovým džemom. Namiesto plátkového syra môžete použiť aj syr vcelku, ktorý v mikroténovom vrecku vložíte do vriacej vody a necháte 5 až 10 min rozpúštať. Syr potom vyberiete a vyvaľkáte na doske.