AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 27.3. do 2.4.



 - strana 8



- strana 8

Ryby, morské plody Halibut v brokolicovom cestíčku Potrebujeme:  600 g halibuta (filé)  2 vajcia  1 brokolicu, 1 citrón  strúhanku, hladkú múku  maslo na omastenie plechu  bylinky (petržlen, tymian)  mleté čierne korenie, soľ Na kašu:  1 kg zemiakov  200 g kyslej smotany  150 g masla  3 strúčiky cesnaku  olivový olej, soľ Postup: Brokolicu rozdelíme na menšie kúsky, krátko povaríme a najemno pokrájame. Rybu rozdelíme na men- šie plátky, osolíme, okoreníme, pokvapkáme šťavou z jedného citróna a na cca 20 minút odložíme na chladné miesto. Vo väčšej miske rozmiešame vajcia, múku, brokolicu, bylinky a urobíme cestíčko, v ktorom následne obalíme ryby. Posypeme strúhankou, nastrúhanou citrónovou kôrou a rozložíme na plech vytretý maslom. K rybám pridáme ešte očistený cesnak pokvapkaný olivovým olejom (využijeme na prípravu kaše). Filé pečieme dozlatista v rúre zohriatej na 180 °C. Medzitým uvaríme zemiaky, precedíme a spolu s maslom rozdrvíme na kašu. Pridáme smotanu, pretlačený cesnak a rozmixujeme na hladkú zmes. Podávame ako prílohu k rybám. Ostriež na pikantný spôsob Potrebujeme:  1 kg ostrieža  300 g zelenej papriky  300 g paradajok  100 g masla  2,5 dl kyslej smotany  2 cibule  1,5 dl hovädzieho vývaru  1 KL mletej štipľavej papriky  soľ Postup: Rybu dôkladne očistíme, vypitveme, naporciujeme na rovnaké kusy (každý cca 200 g) a dôkladne osolíme. V panvici roztopíme maslo, na ktorom speníme na kolieska nakrájanú cibuľu. Postupne pridáme mletú papriku, na kúsky nakrájané papriky, sparené a olúpané paradajky a vývar. Všetko premiešame a chvíľu podusíme. Potom na zeleninovú zmes položíme ryby a opäť dusíme cca 15 minút. Na záver všetko prelejeme smotanou, dochutíme soľou, chvíľu varíme a odstavíme z ohňa. Ryby podávame so zeleninovou zmesou a poliate jemne pikantnou omáčkou. Ako prílohu odporúčame varené zemiaky. Všetky použité fotografie sú ilustračné. BaB8, Trn8, Ba8 / - Losos s francúzskou plnkou Potrebujeme:  600 g lososa  30 g žeruchy  1 malú cibuľu, 1 citrón  3 PL majonézy  2 KL dijonskej horčice  1 KL sušeného estragónu  maslo  mleté čierne korenie  mletú sladkú červenú papriku  soľ Postup: Do väčšej misky dáme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme estragón, soľ, korenie, horčicu, majonézu a všetko vymiešame na kompaktnú zmes. Žeruchu umyjeme, osušíme a lístky nasekáme nadrob- no. Lososa očistíme a naporciujeme na štyri rovnaké kusy, každý dôkladne osolíme a okoreníme. Jednu stranu rybích porcií potrieme majonézovou plnkou, následne posypeme žeruchou. Opatrne zvinieme a voľným koncom uložíme na plech vytretý maslom. Pomedzi ryby dáme ešte kúsky masla, poprášime paprikou, prikryjeme alobalom a v rúre zohriatej na 190 °C pečieme cca 25 minút. Plneného lososa poukladáme na taniere, polejeme výpekom, ozdobíme plátkami citróna a podávame. Pokiaľ sa nám žiada aj príloha, môžeme narýchlo udusiť zeleninovú zmes, alebo uvariť zemiaky a posypať petržlenovou vňaťou. Treska so zeleninou a bylinkami Potrebujeme:  600 g tresky (pitvanej bez hlavy)  125 ml suchého bieleho vína  2 menšie cibule  2 mrkvy  1 PL kôpru  1 citrón  1 PL estragónu a petržlenovej vňate  maslo  mleté biele korenie, soľ Postup: Na pracovnú dosku rozložíme plát alobalu s tým, že dĺžku prispôsobíme veľkosti ryby. Z alobalu urobíme vaničku, do ktorej vložíme tresku. Dôkladne osolíme, okoreníme a pokvapkáme šťavou z jedného citróna. Cibuľu a mrkvu očistíme a nakrájame na tenké kolieska. Takto pripravenú zeleninu nasypeme okolo ryby, vrch tresky posypeme estragónom, petržlenovou vňaťou, ozdobíme celými kôprovými vetvičkami a kúskami masla. Na záver všetko podlejeme vínom a zakryjeme alobalom. Vložíme do rúry zohriatej na 190 °C a pečieme cca 25 minút. Ako prílohu môžeme zvoliť napríklad hrianky. Zdroj: internet