AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Gastronómia čerstvé

Platnosť od 7.5. do 20.5.



Gastronómia čerstvé - strana 15



Gastronómia čerstvé - strana 15

Šľahaný tvaroh s jahodami, medom a orechmi Suroviny na 10 porcií: Hmotnosť Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) Názov položky Tvaroh: Tvaroh tučný Horeca Select Jogurt 10 % Vanilkový struk Aro Cukor krupica Pasterizované žĺtka Doplnky: Jahody čerstvé Vlašské orechy, jadrá Med lúčny Horeca Select Mäta čerstvá 750 g 250 g 0,5 g 100 g 80 g 1,92 € 0,43 € 0,05 € 0,08 € 0,21 € 750 g 200 g 200 g 40 g 1,72 € 2,60 € 0,84 € 0,44 € Cena za jednu porciu** : 0,83 € Obtiažnosť: 20 min • Príprava tvarohu (cca 6 hodín): Tvaroh vyberieme z obalu do dierovanej nádoby s plátnom a necháme ho, najlepšie cez noc, odkvapkať. • Príprava jahôd (cca 5 minút): Jahody vložíme do dierovanej gastronádoby, osprchujeme ich studenou vodou a necháme odkvapkať. Malým nožom poodkrajujeme zelené časti a nakrájame ich na štvrtiny. • Príprava šľahaného tvarohu (cca 6 minút): Do misky vložíme tvaroh, jogurt, cukor, žĺtka, zrnká čerstvej vanilky a metlou všetko vyšľaháme do jemnej konzistencie. Ochutený tvaroh si pripravíme do cukrárskeho sáčku s hladkou trubičkou. • Príprava doplnkov (cca 5 minút): Jadrá vlašských orechov preberieme a nakrájame na väčšie kusy. Čerstvú mätu umyjeme, osušíme a vložíme do misky s mokrým kuchynským papierom, aby nám nezvädla. • Servírovanie: Do vylešteného pohára najskôr lyžicou vložíme med, naň cukrárskym sáčkom striedavo aranžujeme tvaroh a jadrá orechov. Na tvaroh naaranžujeme čerstvé jahody opäť preložené orechmi. Dezert doplníme lístkami čerstvej mäty. Tipy kuchára: 1. Ak máme tvaroh v kockách, nemusíme ho nechat odkvapkať. V j Artz Vojto A šéfkuchár METRO 79 12, 15,35* 1 kg = 2,56/3,07* sF1411_01-16.indd 15 Tvaroh jemný bal.: 5 kg cena za 1 bal. 6,85 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static 8,22 1 kg = 1,37/1,64* Jogurt Gazdovský biely 4 % bal.: 5 kg cena za 1 bal. 5,59 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static 6,71 100 g = 2,24/2,69* Mäta zelená pôvod: Taliansko bal.: kartón 250 g cena za 250 g archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulácii sú ilustratívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulácii sú ilustratívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. Pracovný postup: 15 24.4.14 12:20