AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 29.5. do 4.6.



 - strana 34



- strana 34

Chuť našich regiónov - recepty Prešporská kačica Potrebujeme:  1 kačicu (cca 3 kg)  2 PL medu  2 bobkové listy  1 strúčik cesnaku  červené víno  mleté čierne korenie  tymian  soľ  olej Postup: Najskôr v troške vody rozpustíme štipku soli, dodáme korenie, tymian, bobkový list, pretlačený cesnak a med. Dobre premieša- me a zmesou potrieme celú kačicu (zvnútra i zvonka). Vložíme do pekáča vymasteného olejom a v rúre zohriatej na 220 °C pečieme približne hodinu. V polčase kačicu obrátime, aby sa nám rovnomerne opiekla z oboch strán. Následne ju zalejeme približne 350 ml vína. Po hodine znížime teplotu na 180 °C a kačicu pečieme ešte dve hodiny s tým, že ju pravidelne polievame výpekom zmiešaným s vínom. Podávať môžeme s červenou dusenou kapustou, knedličkami alebo lokšami. Záhorácky šumajstr Potrebujeme:  30 dkg krúp  20 dkg oškvarkov  20 dkg fazule  2 cibule Postup: Do dvoch misiek naplnených studenou vodou namočíme krú- py s fazuľou a necháme cez noc odstáť. Na druhý deň ich zvlášť uvaríme domäkka a následne zmiešame. Cibuľu nakrájame nadrobno a spolu s oškvarkami osmažíme dozlatista v rozohriatej panvici. Fazuľovo-krúpovú zmes rozdelíme na taniere, posypeme oškvarkami s cibuľkou a podávame. Všetky použité fotografie sú ilustračné. BaB34, Trn34, Ba34 / - Podunajský paprikáš Potrebujeme:  100 g slaniny  3 papriky (zelené)  3 väčšie paradajky  2 strúčiky cesnaku  1 kg zemiakov  1 cibuľu  mletú červenú papriku  rascu  soľ Postup: Cibuľu a cesnak nasekáme nadrobno, slaninu nakrájame na tenké prúžiky. Ošúpané zemiaky a umyté paradajky i pap- riky narežeme na menšie kocky. Do rozpálenej panvice dáme najskôr slaninu, po krátkom opražení dodáme cibuľu s cesnakom a za stáleho miešania opečieme dozlatista. Odstavíme z ohňa, dochutíme mletou červenou paprikou a rascou. Dosypeme nadrobno nakrájané zemiaky, papriky a paradajky. Všetko podlejeme vodou, osolíme a na miernom ohni dusíme domäkka. Podávame s haluškami, ktoré môžeme pripraviť po domácky z vajca, múky a zavariť v osolenej vode. Podunajská nátierka Potrebujeme:  200 g tvarohu  50 g masla  1 cibuľu  mleté čierne korenie  červenú papriku  rascu, soľ Postup: V panvici roztopíme maslo, kto- ré následne zmiešame s tvarohom. Dochutíme korením, soľou, rascou, červenou paprikou a všetko dobre zmiešame. Na záver pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a opäť premiešame. Tvarohovo-paprikovú nátierku podávame s maďarským bielym chlebom, jarnou cibuľkou a reďkovkou. Zdroj: internet