AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 4.6. do 1.7.



Culinar - strana 10



Culinar - strana 10

Mä so LAHODNÉ KLOBÁSY DOBRE UPEČENÉ SUROVÉ KLOBÁSY SÚ VEĽMI CHUTNÝM PREDJEDLOM AJ LACNEJŠÍM VARIANTOM GRILOVANIA. MÔŽETE ICH KÚPIŤ V METRO ALEBO SI VYROBIŤ VLASTNÚ KLOBÁSOVÚ ZMES A NAPLNIŤ JU DO ČRIEVKA. Do klobás patrí takmer akýkoľvek druh čerstvého mäsa  – bravčové, hovädzie a  teľacie, prípadne jahňacie a  hydinové, vzácnejšie sa používa zverina. Mäso (niekedy aj so slaninou) sa nožom nahrubo naseká alebo najemno pomelie v mlynčeku, osolí a ochutí. Možno pridať orechy, syr, zeleninu, huby, cibuľu, cesnak, bylinky a dochucovadlá vrátane liehovín. Hotová zmes sa naplní do črievka. V požadovanej dĺžke sa podviaže a klobása putuje do udiarne, do hrnca, na panvicu alebo rovno na gril. Väčšina európskych krajín má svoje klobásové špeciality, na grilovanie sú však najvhodnejšie biele klobásy. Predávajú sa surové i  predvarené, pri  ktorých nezáleží na čase strávenom na grile, stačí len, aby sa opiekli dohneda a  vnútri ohriali. Surové je potrebné grilovať zvoľna a dlho, aby celé vnútro prešlo dostatočnou tepelnou úpravou. 10 sE1413_02-11.indd 10 CULINAR 20.5.14 10:55