AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 4.6. do 1.7.



Culinar - strana 15



Culinar - strana 15

AKCIOVÁ CENA JE PLATNÁ V OBDOBÍ 4. 6. – 17. 6. 2014 VYBERAJTE • ŠPECIÁLNE URČENÉ HLAVNE GASTRO ZÁKAZNÍKOM • VYŠŠIA ČERSTVOSŤ A VÝNOSNOSŤ ŠALÁTOV Existuje približne 200 botanických odrôd šalátov líšiacich sa farbou, tvarom, štruktúrou listov, chuťou i obsahom zdraviu prospešných látok. HLÁVKOVÝ ŠALÁT obsahuje horčík, draslík, vápnik, železo, vitamín C, komplex vitamínov B, kyselinu listovú a mierne upokojujúcu mliečnu šťavu. Dokáže viazať škodliviny a  tuky. V  100 g červeného druhu je viac ako polovica dennej dávky karoténu. Najviac zdraviu prospešných látok nájdete vo vonkajších listoch. Špeciálna odroda Salanova sa ľahko pripravuje, po  odrezaní hlúba sa listy samy oddelia a potom dobre udržia zálievku. ĽADOVÝ ŠALÁT má podobné zloženie ako hlávkový, navyše poskytuje lactucin pomáhajúci zvládať stres. Vďaka pevným listom nevädne tak rýchlo. LOLLO BIONDO a  LOLLO ROSSO sú kučeravé šaláty zo Stredomoria, ktoré sa objavujú na  pultoch začiatkom mája. Sú príbuzné čakanke, obsahujú kyselinu listovú a vitamín E. Zelený druh má jemnejšiu chuť než horkastý červenkastý, ktorý sa hodí k šalátom s neutrálnejšou chuťou (hlávkový a  ľadový). Čerstvosť signalizuje chrupnutie po nalomení listu. POĽNÍČEK pomáha posilňovať imunitu, podporuje činnosť srdca, zlepšuje sústredenie a vitalitu. Mladé lístky s mierne orieškovou príchuťou najlepšie chutia na jar v  sezóne jahňacieho mäsa. Vďaka svojmu tvaru sa často používajú ako dekorácia pokrmov. RUKOLA pochádzajúca z  Talianska patrí do čeľade kapustovitých, zatiaľ čo väčšina šalátov sa radí do čeľade astrovitých. Jej konzumácia je účinnou prevenciou únavy, nechutenstva i  rakoviny, posilňuje imunitu, pomáha pri čistení krvi a pečene. Medzi listovou zeleninou vyniká obsahom vitamínu C a  betakaroténu. Jej pikantná štipľavejšia chuť sa hodí najmä k paradajkám, cesnaku a  bazalke. RÍMSKY ŠALÁT Jemne sladkastý a  chrumkavý šalát má dlhší a  užší tvar, než šalát hlávkový. Vysoký obsah dras- líka pomáha znižovať vysoký krvný tlak a  riziko srdcového záchvatu. V  5. storočí v  Číne symbolizoval šťastie a  podával sa pri výnimočných udalostiach. ŠALÁT DUBOVÝ Nezvyčajný druh šalátu s  príjemnou orechovou chuťou vďačí za svoje meno tvaru kučeravých zelených až bledofialových listov. Vďaka vysokému obsahu vitamínu K  podporuje krvnú zrážavosť a pevnosť kostí. LITTLE GEM čiže šalátové „srdiečka“ je malá odroda šalátu v zelenej a červenej farbe s  kompaktnými „srdiečkami“ a  mierne sladkastou chuťou. Pripomína rímsky šalát, spravidla sa predáva bez vonkajších listov. BATAVIA Novší zelený alebo červený typ šalátu s hladkými i kučeravými listami. LATTUGHINO Odolný šalát s  jemne riasenými listami je k  dispozícii v  zelenom a červenom variante. BABY ŠPENÁT Odolná rastlina pôvodom z  Ázie poskytuje značné množstvo jódu, mangánu a  železa. Okrem tradičného tepelného spracovania sa hodí aj do šalátov či ako dekorácia. PAK CHOI čiže minimangold či stopkový mangold je vzhľadom aj úpravou podobný špenátu, nevytvára hlávky. Je častou ingredienciou indickej a čínskej kuchyne. ESCAROLLE má mierne horkastú chuť – čím svetlejšie listy, tým je horkosť menšia. Šalát dubový t zelený, červený ný Šaláty s korienkami • veľ.: min. hmotnosť 200+ g/ks • bal.: kartón 12 ks • cena za 1 ks pri kúpe kartónu • druhy: lollo biondo, lollo rosso, mix • pôvod: Holandsko • bal.: fólia 1 ks • cena za 1 ks 0,55 0, 0,99 1, 66* AKCIOVÁ CENA JE PLATNÁ V OBDOBÍ 4. 6. – 17. 6. 2014 ENDÍVIA – šalát s  botanickým názvom štrbák záhradný sa nazýva aj frisée. Najchutnejší je žltý stred, za  horkú príchuť vďačí liečivému intybínu, ktorý priaznivo ovplyvňuje nervovú sústavu, látkovú výmenu a trávenie. 19* AKCIOVÁ CENA JE PLATNÁ V OBDOBÍ 4. 6. – 17. 6. 2014 Salát rímsky Rukola kola • veľ.: min. hmotnosť 250+ g/ks • bal.: kartón 12 ks • cena za 1 ks pri kúpe kartónu • pôvod: Taliansko • bal.: kartón 250 g • cena za 250 g 2,19 2, 63* 100 g = 0,88/1,06* 0,55 0, 66* AKCIOVÁ CENA JE PLATNÁ V OBDOBÍ 4. 6. – 17. 6. 2014 AKCIOVÁ CENA JE PLATNÁ V OBDOBÍ 4. 6. – 17. 6. 2014 Šalát trhaný Gourmet Šalát trhaný selection • zloženie: endívia, dubák červený, rukola, frisée, čakanka biela • bal.: sáčok 250 g • cena za 250 g • zloženie: escarole, listy červenej repy, čakanka červená, frisee, poľníček • bal.: sáčok 250 g • cena za 250 g 1,49 1, 1,49 1, 100 g = 0,60/0,72* 100 g = 0,60/0,72* 79* BIELA a ČERVENÁ ČAKANKA sa vyznačujú mierne horkastou až štipľavou chuťou. AKCIOVÁ CENA JE PLATNÁ V OBDOBÍ 4. 6. – 17. 6. 2014 AKCIOVÁ CENA JE PLATNÁ V OBDOBÍ 4. 6. – 17. 6. 2014 79* AKCIOVÁ CENA JE PLATNÁ V OBDOBÍ 4. 6. – 17. 6. 2014 Šalát trhaný Misticanza Š alát trhaný Insalata Mista Šalát Caesar pripravený z  rímskeho šalátu nemá nič spoločné s  Gaiom Juliom Caesarom. Volá sa podľa talianskeho reštauratéra Caesara Cardiniho, ktorý ho po prvýkrát pripravil v roku 1924 ako improvizáciu spôsobenú nedostatkom surovín. Amerických hostí oslavujúcich Deň nezávislosti pokrm s pikantným dresingom zaujal a vďaka Hollywoodu sa stal azda najslávnejším šalátom vôbec. • zloženie: insalatina zelená/červená, rukola, špenát, poľníček • pôvod: Taliansko • bal.: vanička 200 g • cena za 200 g • zloženie : šalát frisée, escarole, radicchio chioggia, cukrová homoľa • pôvod: Taliansko • bal.: vanička 250 g • cena za 250 g 2,19 2, 1,39 1, 100 g = 1,10/1,32* 100 g = 0,56/0,67* Kompletná ponuka na www.metro.sk/sortiment v kategórii Zelenina sE1413_12-15.indd 15 63* archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH KDE SA VZAL CAESAR? 67* 15 21.5.14 15:51